壞老闆的旅行柑仔店

樂尼尼Le NINI 餐飲集團又一新作，這次賣的是涮涮鍋。「夏部」取日文しゃぶ しゃぶ 諧音，也就是涮涮鍋的意思，晚餐$449+10%的合理價位90分鐘吃到飽，是喜歡吃壽喜燒的人的好選擇。

夏部 SHABU 位於昕境廣場3樓，旁邊就是同集團的 LE NINI義式餐廳，連WIFI的密碼都一樣咧…

夏部 的裝潢很有自己的特色，一進門地上就是家庭聚餐的彩繪

門口擺著兩牛車的蔬果，是為了強調這裡 「秉持著為家人準備新鮮食材為理想的壽喜燒餐廳, 選用台灣東部的野菜, 整把的誠懇天然」

座位也依不同的區域有不同的風格，這裡瀰漫著古早的童真

這區是我們今天的座位，鄉村泡茶老人風

另外也有類工業風的座位，與前面看到的童趣

這是工作台，也蠻有獨樹一格的style

新品牌的圖騰

消費方式，午餐$399，晚餐$449 +10%，90cm 以下免費。若要同時吃到兩種湯頭，就是一人再加50，因兩個人起一鍋，所以就要加$100

湯頭的選擇，我們第一次來當就是直接 壽喜燒啦

副食的選擇有 烏龍麵、寬冬粉、鴨油飯，沒吃澱粉不會飽的可以點來吃。

這裡強調所有的蔬菜都是在地的產地直送

飲品的選擇，續杯要$30，且不提供外帶。不過一杯就很大杯了…

Menu 還有吃shabu shabu 的教學喔! 可惜店員沒有再教一次，因為不是每個人都會注意到還有寫這個。

肉類的選擇，一開始會先6樣各上一盤

吃壽喜燒必備的傢伙

不知為何我們這桌蛋很多…! 其實不夠都可以再要。

衛生紙在桌子的抽屜裡喔

一開始除了肉類外，也有準備一盤蔬菜，份量沒有很多，但服務生會推著餐車出來添加

飲料，我們選了「冬瓜檸檬茶」與「可樂」，冬瓜檸檬茶裡 還有山粉圓

鴨油飯，很有讓人懷念的古早味

烏龍麵，放進壽喜燒裡煮，蠻容易太鹹，所以最後要吃的時候可以先加水讓湯汁不要這麼鹹

接著就是疊高高的6盤肉了

「霜降牛」「雪花牛」「低脂牛」「梅花豬」「櫻桃鴨」「黃金雞」。除雞肉外都切得很薄，所以涮一下就熟了，也不用擔心一次上六盤會吃不完。

全部擺出來是不是還蠻豐盛的呢

服務生會推著復古風的餐車出來，有需要加蔬菜的就跟他說。不過推來的頻率沒很高，整頓飯吃下來才來兩次。

提供的青菜菇類其實不少。

咱家習慣先將青菜都丟進去，把甜味煮出來溶入鍋內

壽喜燒因為口味較重，因此通常會沾蛋汁一起吃。當然蛋黃跟蛋白要先攪一攪

壽喜燒因為較鹹，因此沾上蛋汁除了降低鹹度外，也增加肉的口感，會較會滑潤，但蛋一定要選有機蛋，不然可能有腥味喔

最後的甜點，又是中國茶藝風，猜猜裡面是什麼

 「摩摩渣渣椰汁西米露佐紅豆湯圓芋頭豆花」，名字是我自己亂取的啦，總之是要說明口味很混搭，料還蠻豐富的

Menu 很簡單，就選鍋底，然後一直吃，除了飲料續杯要加30外，其他是「食べ放題」 (註：後來也改為喝到飽)

吃下來覺得真的很清爽，壽喜燒也沒傳統那麼鹹(雖然鹹淡可自行調整)，提供的青菜種類也不少，飲料雖續杯要錢，但其實夠大杯，也沒人會來「食べ放題」的店猛喝飲料啦。

其實樂尼尼之前也有失敗的作品(日式料理)，這次的夏部看起來也是主打中價位品質佳。以晚餐449+10%，500有找的價格吃這樣子一餐，應該還蠻有競爭力的。

@2016年12月南平店消費食記，消費方式略有改變，請參考 =>【食】【桃園】夏部Shabu壽喜鍋 南平店．六種肉盤隨你吃到飽！ 

地址:新北市林口區文化三路一段402巷2號3F 

電話:02-2606-8811

營業時間:11:00-22:00

FB:夏部Shabu壽喜鍋

壞波妞耍盧