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味噌是名古屋的地方特產,矢場どん 味噌豬排也曾經是我念念不忘的名古屋美味,以前非得要到名古屋才吃得到,現在除了有不少日本分店外,也來台灣展店了呢!  今天吃的是10年前的回憶了~

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這是2006年在名古屋本場町本店吃飯的照片,當然吃了之後驚為天人,只可惜當時只在名古屋有店。後來在名古屋空港、東京車站、陸續開了店,也跟著去排隊,但當時就覺得這個美味沉淪了。所以在知道來台灣開店的時候,雖然也跟著去排隊,但卻沒有太高的期待。

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台北店規模還蠻大的,外面有矢場どん的招牌猪

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以及餐點的模型,讓你在排隊的時候,可以看一下有沒有比較想吃那個。

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一踏進門就是這個矢場どん的商標,踩過它~~~

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座位有一樓與二樓,座位數蠻多的,但依然滿足不了要來朝聖的人潮

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一樓的牆上有稍微說明矢場どん的歷史

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也有賣商標馬克杯,這本來在開幕期間有贈送,但應該早就送完了吧

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一樓Bar台的座位,也有屋台的感覺

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跟日本一樣,椅子也是有豬商標的呢

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我們運氣很好,被安排在二樓的包廂區

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包廂可以坐4~6人,不過坐6個應該有點擠,坐4個人的話很舒服,我們只有3個人,所以有人可以躺下來吃了(誤)~

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另外2樓也有半沙發區的座位,整體上來說用餐環境很不錯,比日本一些分店好多了。

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每桌有一壺淡淡抹茶,是涼的喔,喝茶去油膩,泡上抹茶更有日本風。

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筷子上也有商家的logo喔…,用木筷子吃更添風味

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桌上三種調味料,左邊是淋在生菜沙拉上的,中間是已經磨碎的芝麻粉,右邊是一味辣椒粉

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讓人比較傷心的是「讓豬排更好吃的方法」是要錢的~~!! 加青蔥$30。另外那三種調味料,黃芥茉在桌上也找不到,看來今天沒辦法試試「更好吃」的豬排了…    

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餐點幾乎是同時送上來的,這樣子很不錯,不然可能波妞媽吃完了,波妞爸的餐還沒上!! 不過少送了一碗白飯,後來詢問才又送上來的。

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「日式咖哩飯」$260+10%, 含味噌湯與馬鈴薯沙拉

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咖哩飯的肉沒很多,醬汁帶點微酸與有後勁的辣,所以本來要給壞波妞吃的咖哩飯,只好自己吃啦!! 咖哩雖然還不錯,但沒有特別突出。

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「味噌里肌豬排丼定食」$300+10%,也有附一碗味噌湯

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碗公也印有矢場どん,讓人期待碗底會出現什麼了

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這碗豬排丼,就是上面有豬排,底下是白飯,沒有其他的配菜了喔~~。丼飯與咖哩飯的飯煮得較濕,Menu上寫米是台灣的越光米,我覺得並沒有把越光米煮得很好吃

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里肌肉帶有肥肉,配上名古屋名物「味噌」,確實超有特色。

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「味噌腰內豬排定食」$320+10%,看起來與一開始看的總店吃的差了不少呢! 

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豬排定食會搭配每日現切的高麗菜絲,所以都還蠻飽水的,淋滿的味噌醬,鹹得剛剛好,不會太過! 但味噌本來就是偏重口味,所以還是要搭配白飯

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里肌肉就全是瘦肉了,所以肉會比較乾,需要沾滿醬汁

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這碗白飯與丼飯及咖哩飯吃到的白飯又不同,比較粒粒。如果不是特意區別出來,就很糟了!  其實現在台灣的米很棒,只要用心烹煮,跟日本米一樣的好吃! 只可惜在這碗白米飯上,我看到的是沒有品質堅持的加盟店, 與一般的連鎖店沒有太大分別! 另外白飯是可以免費續的喔~

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味噌湯,其實忘了在日本矢場丼喝的味噌湯是什麼味道了。在這裡喝的味噌湯,裡面料還不少,湯有一點點帶酸味,應該是加了醋。

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把丼飯扒光後,果然看到招牌豬豬囉~

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Menu,價位上跟日本來的其他豬排店差不多,$300上下,也有比較貴一點的。在價位上我覺得是OK的,換成日幣也差不多。

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名片是圓型的,可以拿來做杯墊喔,呵…

 

雖然「矢場どん」目前是大家公認「見面不如聞名」的名店,但矢場どん能來台灣開店還是很開心的! 畢竟不用再特別跑去日本吃,而且其實沒那麼糟啦,但或許我該找一次到名古屋本店回訪才是,或許過了10年味道真的有調整過了。其實在台灣,我心裡面還有另一個更愛的地方「名古屋台所」,但座位數超少超難排,不要跟我搶喔~

 

粉絲團:矢場味噌豬排 Yabaton Taiwan

營業時間:11:00-21:30 (21:00最後點餐)

電話:02-23418810

地址:台北市信義路二段171號

 

@延伸閱讀:【食】【台北】名古屋台所 - 第一好吃的名古屋美食 

 

壞波妞耍盧

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