壞老闆的旅行柑仔店

BAKE CHEESE TART 在日本吃過一次，當然驚為天人!!  在日本受限於環境，只能剛買時吃，冰後吃! 這次正好試試冰凍口味與再加熱後，有什麼不一樣!

新光三越南西店三館，不曉得還有多少人記得這裡曾經是衣蝶百貨。從北海道札幌「老舗洋菓子店」開始，也漂洋過海到台灣

在iStore下排隊，好像蘋果有新品發表一樣! 這樣子的排隊人數，大約是40分鐘可以排到

進入排隊的隊伍後，會拿到一張號碼牌，憑這張可以買二盒 起司塔，但有許多「公平」的限制喔，一人只限拿一張購買。所以想要一堆人來領牌子後，交由工具人一人代買是不行的呢!  所以真的規則很公開公平公正喔!

其實這個位子也換了幾次店家了，幾乎成了快閃店了! 如果沒辦法維持高人氣，要佔有這個小窗口應該很辛苦!

店員正在為起司塔「上色」，仔細看底層的餅乾已經是烤好的呢! 因此上色是再塗上起司慕斯，做二次的燒烤，也因此餅乾特別酥脆，但內餡卻是很「半熟」滑順

來自義大利的烤箱UNOX的烤箱，正好偷看到烤箱的溫度是200度，做糕點我們是大外行，也不曉得這個數字的意義。

這裡的員工每天都聞著烘焙的香氣，應該很幸福吧

像這樣一顆顆的放到紙上準備買出，這樣子的動作一天要做上幾干次! 去年日本更是賣出了2000萬個呢!

一整盤剛出爐的起司塔，滿屋子的香氣真要逼死人

不曉得有沒有人跟我一樣覺得每一顆烤的顏色好像不太一樣呢? 猜想是塗上起司慕斯的時候有厚薄造成的吧~

價格上，一顆$70，一盒6顆裝$390，另有霜淇淋$120，自然也要吃一下!!  日本售價 ￥216/個 ,￥1242/盒 ，最近日幣開始漲，售價上換算台幣差不多

排這麼久，自然是買二盒，12顆囉! 跟日本一樣會在裝箱前讓客人確認每一顆都完好沒缺角，因為在拿回家的路上，很有可能會因搖晃造成損傷，所以先確認過商品的品相後，就不會有爭議囉!

天氣超熱，吃一下「極上牛乳霜淇淋」。口感很綿密，牛奶味很濃厚! 記得在日本買的時候是沒有賣霜淇淋的喔

來過的都知道新光三越南西店三館外面有個戶外的休息區，之前也會買冰淇淋來這裡吃(Cold Stone、8%)

冷凍後拿出來加熱，不要加太熱喔，不然就像這樣! 不過這樣子雖然不好看，但起司味卻是超香濃

正常加熱到這樣子，快要滴下來的程度就可以了喔~

起司加熱後會更加的香濃並帶點較明顯的鹹味；若是要吃冰的會有點像冰淇淋，味道上會較淡一下，但又是另一翻滋味了，就看個人喜好囉! 不過現買現吃當然是最棒的口感啦。

官網：http://bakecheesetart.com/

粉絲團：Bake Cheese Tart

營業時間：11:00-21:30 (假日前一天~22:00)

地址：台北市中山區南京西路15號 1樓 (新光三越南西店三館)

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壞波妞耍盧

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