壞老闆的旅行柑仔店

這家六花牛肉麵近來在嘉義好像超紅的樣子，聽說環境超美，麵又好吃！這禮拜雖然不是回嘉，但會經過嘉義，說什麼也要來這裡吃一碗麵再繼續往南！還好麵真的好吃，這樣中途回嘉就值得了～ 

「六花牛肉麵」位在嘉義有名的吳鳳北路上，店面小小的，雖然有充滿綠意的樹木裝飾，但夾在附近都是傳統的店面中真的還蠻容易錯過的。

「六花牛肉麵」的一樓是很有氣質的花藝店，雖然不大，但感覺就很像漫畫中女主角工作的漂亮花店。 

「六花牛肉麵」位在二樓，樓梯旁有指標指示。上樓之後，延續樓下花藝店的風格，樓上也有美麗的花草裝飾。 

上樓之後，要不是牛肉麵的香氣撲鼻，還真的會懷疑這麼有氣質又漂亮的地方，真的有賣牛肉麵嗎？ 

感覺這裡真的一點都不像餐廳，這麼別出心裁佈置的地方應該是個藝廊或藝術家的工作室吧！ 

「六花牛肉麵」的座位數不多，我們到的時候已經快座無虛席了，建議假日若是要來用餐，先打電話預約一下比較保險。 

餐廳雅緻，窗外面對的又是老嘉義的風景，在這邊吃麵真的很有文青風。 

轉個方向，角落流露出濃濃的日式風情，一瞬間以為自己在日本的溫泉旅館！ 

三樓還有個和室包廂，整個就是超級日式的！若是在這裡拍照上臉書打卡，朋友一定以為咱們家又回日本了XD 

三樓的前段是個小閣樓，禢禢米的地板及木門窗一樣流露濃濃的日式風情，超有京都町家風情。 

角落的擺飾及裝置樣樣看起來都價值不凡，想必是主人精心蒐藏的古董及文物。 

在這裡用餐，真的有種「世界越快、心則慢」的自在。 

這裡的餐點很簡單，就只有兩種！通常越厲害的店，菜單都越簡單。 

茶水在桌上自己倒，是好喝的檸檬水。 

桌上有簡單的調味料，但即使不加，麵本身就很好吃了。 

麵都有附超好吃的酸菜一碟，有辣及不辣兩種。這酸菜真的超好吃的，可惜老闆沒有在賣，不然好想買一罐回家。 

這裡的牛肉麵現點現做，所以要有點耐心。麵上桌時看起來平凡無奇，但是湯頭的香氣讓人口水直流！ 

牛肉選用的是新鮮的台灣本土牛肉、半筋半肉的部位，牛肉料理得很入味但肉質又不會乾柴或是塞牙縫，湯頭也很有中藥香氣，好吃！ 

麵條是寬版的關麵刀削麵，吃起來很有嚼勁，還能完整吸附湯汁。麵的份量其實足夠，但若是吃不飽的話，以可以請老闆幫你加麵。 

再來這一碗是「肉骨茶細麵」，看起來簡單，吃起來不簡單。 

 肉骨茶的麵條是細麵，吃起來很滑溜順口，配上肉骨茶的湯頭，冷冷的天來一碗超暖胃也暖心！

這裡的肉骨茶是新加坡風，所以中藥香氣不會太重，怕中藥味的可以放心吃，不過相對的胡椒味就比較重一點，湯看起來不辣，但喝起來有點辣唷！ 

聽店家說到冬天時會推出牛肉飯，因為牛肉麵真的太好吃了，所以讓波妞媽好期待啊！肉骨茶真的也很真材實料，下次有機會來嘉義，記得要來嚐嚐看唷！

地址：嘉義市吳鳳北路131號2樓

電話：05-2255605

營業時間：12:00-14:00、18:00-20:00（每週一及每月最後一個週日休）

FB:六花牛肉麵

壞波妞耍盧

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