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這家無名米干,可能是除了大鬍子米干外,生意最好的一間,永遠都是滿滿的人,但跟大鬍子米干可是完全不同的風味!當地人說米干開始加肉加豬肝,似乎就是從這家開始的! 說無名其實超有名,連google map 都有標!

店名: 忠貞誠 (無名米干)
地址:桃園縣中壢市前龍街38號
電話:待補
營業時間:(三-五)06:00-13:30 (六-日)06:00-14:00,(週一、週二公休)

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新包裝的無名米干一樣在老位置,但是店面完全煥然一新!今天似乎是新裝潢好後第一天營業,再加上用餐時間,門口擠得水洩不通。 

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新改裝的店面變得好漂亮,走時下最流行的輕工業及文創風,這樣的店面放在傳統市場中,真的很吸睛。 

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牆上還有以前老店的舊相片,底下的文章也有以前老店的樣貌,相比之下就可以知道改變超大的! 

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以前內用是自己找到位子後再點餐,所以還在吃的時候後面都會有人虎視眈眈,等你一吃完就馬上坐下來。現在文明多了,不管內用外帶都在門口排隊,點好餐有空位出來後依序入座。 

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價目表上的產品都跟以前老店一樣,價位也一樣,但文青風的牌子都讓人快忘了這是一家快三十年的老店了。 

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現在有點菜單了,價位跟以前還是一樣沒變。 

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點好單後會有單號,出餐時會喊號碼,再送到座位。 

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這裡是出餐的窗口,本來煮麵的老闆及老闆娘,現在都變成外場了(笑)。 

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這碗是家常米干加蛋花,是咱們家每次吃米干的定番。 

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米干的厚度及Q度還是跟以前一樣,味道沒變。 

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來這邊一定也要點一碗招牌全加米干,很多人都是為了這一碗寧願大排長龍也要吃到! 

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招牌全加裡面有豬肝、肉絲及蛋,湯頭還是跟以前一樣,多了薑絲的味道,肉絲及豬肝煮得很軟嫩。 

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如果喜歡豌豆粉的也可以來一碗豌豆粉。 

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還有涼米干。不過今天天氣太冷,涼米干偏硬,夏天來一碗比較適合。 

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這裡的小菜也很有人氣,可以來上一份。 

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大家懷念的無名米干終於整修好、回來啦!下次想吃記得要提早去排對,太晚來可是會賣完的唷!  

 

2014春節初一到初五沒營業,別白跑一趟了! 裡面這些罰站的人其實是在等座位,這裡等座位不是夠排隊,是自己選好一桌,站在旁邊當門神! 其實對坐著的人蠻不好意思的,但不這樣可能永遠不會有座位坐!

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煮麵的阿姨認真的在煮麵

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這位是老闆,我點麵的時候旁邊的阿姨不理我,還好老闆有問我要點什麼。這裡也是沒有畫菜單的,全靠嘴巴喊,古時候都是這樣子的!

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這些是涼拌的,綠色是豌豆粉,白色是米干,最右邊那盒應該是黃麵! 通常這裡的米干店都有這三樣東西(大鬍子米干沒有)

而那個紅紅的是豬肝!

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禮拜一也公休

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品項與價目

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辣油,跟其他家的也都一樣

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有放胡椒粉的倒是不常見

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這就是豌豆粉,吃起來其實沒什麼味道,都是要靠涼拌的醬料;另外有些店會賣「稀豆粉」,是熱的稠狀的,下去有去吃再分享出來

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湯米干,我們吃米干大都只加蛋花! 湯的顏色也比較深一些。

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無名米干,米干的口感較滑,應該是米的比例稍低,吃起來比較像板條。有些純米做的米干,吃起來就粉粉但一點也不會滑。湯頭也還不錯啦,很特別,算是獨樹一幟了!

其實不常吃這家,因為人總是很多,不過每次經過店門口,總會被濃重的香味吸引,像今天就走進來吃了…

 

店名: 忠貞誠 (無名米干)
地址:桃園縣中壢市前龍街38號
電話:待補
營業時間:(三四五)06:00-13:30 (六日)06:00-14:00,(一二休)
 

@延伸閱讀:米干

【中壢】忠貞眷村口 麻辣滷味 雲南米干.清爽的米干加上麻辣滷味,彷彿時光倒回到小時候的忠貞眷村 

【中壢】忠貞市場的傳奇 大鬍子米干

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【中壢】阿美米干 龍岡本店 - 來自異域的好味道

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留言列表 (1)

發表留言
  • Catwoman
  • 終於等到無名米干新開張
  • 但有得排隊囉

    壞波妞 於 2017/01/11 22:41 回覆

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