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我們很少吃西班牙料理,唯一想得到的是在歐洲超市買的超硬超難吃的海鮮炒飯! 其實西班牙人很熱情,在西班牙餐廳裡的每道餐點都能感覺到獨一無二的巧思,但就像是個穿著有型卻有點放盪不拘的西方帥哥,有人會很愛,也有人無福消受。

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MAGO在西班牙是魔術師的意思,取名MAGO就是期許像魔術師一樣總是「變出」讓人驚奇的菜色,就像平凡的帽子會突然跑出一隻兔子來一樣;用最平易近人的食材變化出許多精緻的料理。

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出餐的bar台銜接廚房,所有的餐點都會從這裡出來! 即便不是來些用餐,也看到有人外帶了杯咖啡離開

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bar台也展示了些水果酒與汽水,來西班牙餐廳,來點異國風味的飲料似乎更對味!

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熱情的民族性當然少不了酒,塞滿滿木塞的玻璃杯似曾相識

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偷拿架上的紅酒來拍照一下應景,因為不喝酒,所以又乖乖的放回去啦~

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但我們可以在酒類Menu裡找到那瓶是$1200的 帝西亞尼 普里米堤沃紅酒

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MAGO西班牙餐廳也常常有優惠活動,像生日提早訂位,就可以得到看起來超威的舒芙蕾! 

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當然也有提供免費的飲用水。其實不該說當然啦,在歐洲喝水大部份是要錢的,而且可能比酒還貴!

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「水果優格沙拉」,開胃菜就讓人覺得很熱情! 份量也太大了,光吃這盤就飽啦~,這應該是兩人份吧!

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水果有 奇異果蘋果草莓,以及水蜜桃(罐頭),淋上優格吃起來很清爽,不過也預告著接下來的重口味!

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tapas「巴沙米可醋野菜蘑菇盤」,本來以為這盤會沒人吃,但底下的有點甜甜的醬汁可以把蘑菇的味道蓋過去,所以某個人竟把這些吃光了!  巴沙米可醋是用很甜的葡萄汁釀造的陳年醋,與紅酒的的葡萄不一樣,是「西方神祕」的調味,這還是第一次嚐到呢,所以吃這道餐點的時候,不要錯過底下的醬汁唷!

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「魔幻至尊比蕯球」是店內的招牌餐點,可以選擇不同口味或是全部單一口味,但不能任性的指定只要二種或三種!

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中間是特製的蕃茄醬,有點像是整顆蕃茄下去打的,有點水水的,本來說會有點辣,但吃不出來。

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每一種口味除了內陷不一樣外,外皮也不同, 外皮吃起來比較像「麵包」。每個口味各有特色,第一次來建議吃綜合的,每種都嚐嚐看。「墨魚中捲、青醬鮮蝦、馬告培根、 番茄起司、茴香嫩雞、甜菜起司鮭魚」,有幾個口味會感覺到起司較鹹,另外馬告會有些微辣,原住民料理常用到!

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「香煎豬排佐香草奶油醬汁」,奶油醬雖然很稠,但不會覺得膩,另外帶有淡淡的香料味

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豬肉是用「噶瑪蘭豬」,肉質真的不錯,即便是「厚切」也不會覺得乾柴

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「培根青花菜貝殼奶油麵」,奶油醬不是那種超濃稠的那種,整盤被壞波妞一個人吃光光,除了餓了外應該真的很合她的口味吧

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由於奶油醬不會太膩,所以可以讓貝殼麵包覆的醬汁一起吃,風味更佳 

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「季節莓果氣泡飲」,中間那塊是莓果雪酪,可以攪拌後再喝,比較偏甜的飲品。

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「芒果繽粉氣泡飲」,同樣也是中間一大塊芒果雪酪,相較剛剛的莓果較不甜,同時又多了一點點檸檬的味道。

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「經典手作提拉米蘇」,跟想像中的提拉米蘇不一樣,但仍是精緻的手工蛋糕

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上面的奶油與可可粉是苦甜的融合,也是提拉米蘇的共通元素,底下是蛋糕內餡是略帶苦味與酒味的奶油!  要一口吃進上層的奶油與底下的蛋糕才會好吃,單吃上半略嫌太甜,只吃底下又顯得苦,但一起吃進嘴裡時就像咖啡與奶精的結合般的速配! 

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附上新一季的Menu (2017/04)

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另外有提供商業午餐,價錢當然比較便宜一些。 

 

異國料理真的比較挑人吃,尤其西班牙料理是風格較強烈的料理,師傅的工夫更加的重要,否則很容易就變雷店,我想這也是西班牙餐廳在台灣相對不多的原因。而既然敢在這塊領域自稱MAGO(魔術師)當然對自己的料理深具信心! 今天的餐點的確也都還不錯,即便有些食材因個人因素不喜歡(像蘑菇),但也都能接受吃光光。 我想來這裡用餐,除了主觀的好不好吃外,也可以多關注一下食材與調味,看能不能破解魔術師怎麼從帽子裡變出兔子的。 

 

粉絲專頁:MAGO 料理魔術美學

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壞波妞 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 小姸
  • 推1
    好澎湃的一家店
    看了肚子好餓
  • 3Q

    壞波妞 於 2017/03/10 10:53 回覆

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