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首家來台的米其林拉麵是「鳶」,但「森住康二」卻更早摘星,因此說起來世界首碗米其林拉麵是森住康二MORIZUMI拉麵!  在忠孝SOGO展店後果然大排長龍,即便不是用餐時間也排了很久! 

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「森住康二」拉麵位於忠孝SOGO的B1,但有自己的用餐區,排隊排了很久的原因除了座位數不多外, 上餐的時間也等了一下下

 

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傳統湯拉麵有三種,「辛口味噌拉麵」「梅子鹽味拉麵」「醬油拉麵」。可以另外再加味玉(溫泉蛋)或是叉燒。不過叉燒原本就有附一片,所以再加點就會有二片。另外今天味玉竟然賣完了! 

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另外也有甜點或沙拉、餃子可以選。

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7/26-8/8是開幕特賣,有送飲料一瓶

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這籃就是送的飲料啦! 不過在排隊的時候就來發了,突然心邪念,不知會不會有人拿了飲料就閃了

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點完餐結完帳後就可以入座,坐在出餐台前面就可以看師傅煮麵

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結帳後會拿到這個嗶嗶call,響了之後就拿著去取餐! 

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等著等著就餓了,但麵還在煮啊! 出餐時間比想像中久

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其實店內座位只有20個不到吧,小小的空間,離出餐口最遠的座位也不超過10步,就直接端給客人就好了,覺得有點多此一舉! 在接麵的過程還有可能會打翻了

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「梅子鹽味拉麵」看起來是招牌,這碗因為點了叉燒,所以就變成有二片叉肉! 要把信州梅子揦散才會有梅子味,不然湯頭就稍嫌單薄了些

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「辛口味噌拉麵」,愛吃辣的當然就點這個啦,不過其實不太感覺得到辣味,反而是味噌的鹹味比較明顯! 另外放了像「韮菜」的東西! 另外叉燒看起來「很漂亮」也是一大特點,據說是因為主廚很龜忙,不但要好吃還要好看

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叉燒切得非常薄,除了油花外也有許多的膠質,

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本來以為會很油,但吃起來還好,反而是膠質的部份較明顯,另外瘦肉的部份因為很薄,所以不會覺得硬

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麵條是較租的麵,所以口感可以維持較久! 麵條蠻Q彈,也很有飽足感。湯頭的部份因為多了辣味噌所以層次感還不錯!

 

整體上來說還算不錯,愛重口味拉麵的可能就不會愛! 不過話說這幾款米其林拉麵似乎都較為清淡~

 

不在崖上の壞波妞

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壞波妞耍盧

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