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從黃昏市場小攤到鵝房宮公益路旗艦店,鵝房宮已是台中在地很有名、 評價很好的餐廳,這禮拜要下南部正好路過去新開的旗艦店朝聖一下,看如何的與一點利市場接軌! 但這個鵝房宮可不是賣鵝肉,是賣日式料理與無菜單創意料理喔~

地址:台中市南屯區公益路二段771號
電話:04-23800123
用餐時間:11:30、13:00、18:00、19:30

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鵝房宮公益路旗艦店位在南屯路公益路的尾巴了,離南屯交流道不遠,附近還算新興地區,所以停車蠻方便的! 除了大門旁邊有停車場外,後面也有個更大的的停車場! 所以看到路邊收費停車格不要見獵心喜就停了,店家有附免錢的停車場啦~

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一到之後才發現今天是正式營運的日子,現場很多媒體與網美,還有人專程穿和服來用餐,店家也換上和服應景。不過竟然找不到我的訂位,明明就昨天早上才打電話訂的,幸好現場還有位子就進去了,只是現場有一堆穿西裝穿和服的人XD

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雖然剛吃完飯店早餐還很飽,但還是點了一個 $1080的大關無菜單料理,與一份火焰牛肉丼! 單就價位上來說,中間價位再高一點點,對我們來說還算可以負擔過來。

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餐桌墊上有鵝房宮的介紹,不過其實對它很不熟XD

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由於是市場起家,旗艦店中央吧台也用上了屋台的佈置,吃起來更像在日本吃料理

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牆上擺著相撲力士的畫,也許是老闆追求的力士精神

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桌上的瓷器看起來也很日式 ,應該也是日本來的 (註:台灣沒有產瓷器了)

 

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上桌後就先奉上熱茶

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點了碗白飯給壞波妞吃(這碗不用錢)。接著是今天的主角,$1080+10%的 無菜單料理

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前菜有個肥美吸睛的蟹螯

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底下的和風醬味道也很不錯

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然後是手捲

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生魚片,芥末的口感還不錯,魚肉也都很大塊,部位也都很好,沒有一絲的腥味

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「強肴」一般來說應該是烤或煮的肉類,通常是懷食料理的「主菜」,不過今天就只有二個握壽司,右邊是油脂很豐厚的比目魚

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蝦子上面還有一點點的海膽

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很好吃的 青魽,擺盤也很漂亮

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通常吃無菜單,服務上送餐上來的時候,都會稍微介紹一下菜色,讓客人知道這個菜色的創意或是重點與食材,但是似乎還沒訓練好。隨口問了一下,結果是要去問廚房,所以外場服務生真的就是來來打打工而已啦~

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然後等了好一陣子,盤子沒來收,新的餐也沒上來,趕快來看一下還有什麼,順便催一下。其實不是我很催啦,只是我的存在感很低,常常被漏單~~

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過了約10分鐘,上了了「湯品」。這碗湯的魚肉很大塊,而且還有兩塊,另一塊是魚下巴,算是很豐富的,味道也不錯。

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接著又不上菜了! 催到第三次的時候,「甜點」上來了(驚!!)! 跟店員說還有菜還沒上齊,怎麼就上冰了!  而且店員也沒要收回去的意思,又不能放著給他融,只好吃了,但是也沒有湯匙ㄟ…,那就看我示範用筷子吃冰啦~

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放棄沒上的餐,收好包包要趕去台南的時候,「燒物」出現啦~~!! 但都吃完冰了,還要吃這個嗎?  但店員又不願意收回去,說不吃就放著~~(好吧,我怒了~~)

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把這次 $1080+10% 的「大關」菜色列一下,順便標上照片拍攝的時間! 吃完青魽魚後,大概就被遺忘了吧XD~~ 

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火焰牛肉丼$420+10%,有附一皿青菜與味噌湯。價位也不低喔~

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湯的部份跟大關一樣,都有二大塊魚肉。

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牛肉的肉質很不錯! 應該說今天的食材都用得很好。不過底下的飯是冷的醋飯喔,這讓我想到日本的火車便當XD,不過是覺得這碗做成熱食比較喜歡。

 

整體上來說,食材用料很不錯,所以才會這麼受歡迎,只是今天來的不是時候,現場貴賓太多了。至於那個沒吃的炸物,後來我找了裡面看起來最大的人抱怨(結果他是老闆XD),就退了那個炸物的錢$180! 不過其他的「服務費」照算XD。外場的服務生真的要再加強教育一下,催了三次菜都說會去看一下就神隱,最後上來的是已經是冰了! 然後整份餐點「沒有主食」,說有「水果」也沒上,反正我也不知道到底怎麼樣!  不過鵝房宮真的不是以CP值見長啦~

 

【公益旗艦店】

粉絲專頁:鵝房宮旗艦店
地址:台中市南屯區公益路二段771號
電話:04-23800123
用餐時間:11:30、13:00、18:00、19:30

 

不在崖上の壞波妞

 

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