去過北海道的人一定看過過札幌時計台,一座文化遺產的鐘樓,記錄著北海道開拓史;也幾乎就是北海道的歷史! 而來自北海道的拉麵「味の時計台」於1974在札幌開立了第一家店,以時計台為名,希望大家想到北海道的同時,也會想起他們的拉麵。

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 現在台北正處於日本拉麵的戰國時代,味の時計台之前在台北有台灣1號店(好像收掉了),現在也在中壢大江5樓開立了桃園第一家店,希望大家不用到北海道,也能品嚐到這來自北國的美味。

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日式餐廳一貫有的食物模型櫥窗

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內部裝潢仿屋台設計,為了讓客人有不同的感受。我覺得這跟在日本已經不太一樣了,在台灣反而走精緻化路線。

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座位數還蠻多的! 這也是因應台灣人的飲時習慣。台灣人吃飯總要多聊個幾句,所以翻桌率較低,也因此店的規模也儘量的大,不然可能排隊要排到天荒地老了。

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仿屋台的廚房送出一碗又一碗的拉麵

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一堆日文字看不懂,不過大概說著味の時計台的起源與食材來源與湯頭的濃厚之類的吧! 這裡的麵條的特色是以青菜炒過,因此是「炒拉麵」,不單純只是進水煮。

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調味罐,如果嫌湯頭沒味道的(驚!)可以加。

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「豚丼」$60,吃不慣拉麵的也可以吃這個,說實話我覺得這比よしのや或すきや好吃許多! 

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「叉燒炒飯」$80,價錢很合乎台灣的水準,份量也沒很少! 但口味不太喜歡,淡了些。

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「鹽味野菜麵」$190,為何是野菜麵,並不是說裡面加了很多野菜,而是說這是「野菜炒拉麵」,為日本首創喔! 因此吃得到稍微的焦味,這是這裡拉麵最特別之處。這種麵條似乎比較不怕泡久,吃起來不硬卻又有Q度,湯頭就要看你是日本舌還是台灣舌了,不過我覺得沒有非常非常的濃跟鹹。

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麵條在拉麵裡算是粗管的,所以麵條的口感比較飽滿。不過已經吃慣重口味的波妞拔吃了一口就倒了一堆辣油下去,然後說這樣子的味道才對嘛~(我們又不是在吃地獄拉麵:xD)

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「醬油野菜麵」$190;跟豚骨很像,但就是口味再重一點。也許是因為醬油讓顏色較深,看起來湯頭似乎較濃,其實差不多啦。 叉燒肥瘦比例剛好,糖心蛋很很不錯。

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麵條依然是捲麵;其實之前在台北有吃過,但似乎這次吃感覺比較好吃。

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會反光的Menu

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當然北國的拉麵跟九州還是很不相同的。儘管如此口味仍然很貼近日本原味,加上有良心的售價,很建議大家去試試喔! 

 

電話:03-4680792  (不能訂位)

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