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天氣冷,如果可以來個熱呼呼的火鍋是最享受的事了~以義式料理為主的米塔餐飲集團,現在居然賣起了自助石頭火鍋,而且第一家店居然是落腳中壢!因為吃過米塔旗下的洋城義大利麵 及洋朵庭園餐廳 ,印象還不錯,所以當然要來插旗一下囉~

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洋城自助石頭火鍋是繼義大利麵之後的新品牌,而且第一家店不開在台北是開在中壢喔!店就位在環北路與中豐北路交叉口,離SOGO蠻近的,店前面還附有停車場,所以來用餐不用擔心停車的問題。

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整間店樓高兩層樓,還蠻氣派的,目視感覺跟賣義大利麵的洋城感覺挺像的,果然是同一集團。也因為外觀很歐式,讓人想不到裡面居然是賣台味的石頭火鍋(笑)!

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裡面座位數很多,四人座方桌、多人座圓桌,甚至是包廂全部都有,所以還蠻適合家庭及公司聚餐的.

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二樓也有用餐區,用餐環境的感覺還不錯。不過倒是沒有像洋城義大利麵或是洋朵那樣子 較有設計感的裝潢! 也許是因為第一次賣石頭火鍋吧,老闆都很保守的

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入座前,炒石頭火鍋要用的材料都已經放在桌上了。

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因為鍋子比較厚,所以一開始的時候要花比較多的時間熱鍋。左上角是要爆香用的材料,右上角是店家的獨門(祕密)高湯,左下是可以搭配沾醬的雞蛋(非免費,有用到才要算錢)。

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這邊一個人的起鍋費是38元,感覺很平價。小孩身高120公分以上才需要收錢,所以像波妞就不用另外收費,這點就還蠻不錯的。菜單上都有清楚的消費流程介紹,不清楚的話店員也會做口頭說明。

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因為是自助式,所以在等鍋子熱的時間,先去旁邊一整面牆的冷藏櫃挑選自己想吃的肉盤及火鍋料吧! 不過要先挑好肉,因為等下肉要先炒,然後才會加湯變成火鍋。

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這邊的計價方式是以盤子計盤,有點像迴轉壽司的概念。冷藏櫃上也有盤子的圖示及價錢,從最便宜的20元到最貴的180元都有,想吃多少就拿多少,還蠻方便的。

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如果想要讓湯頭更增添風味,記得要拿排骨酥、乾魷魚、蒜苗讓店員在爆香時跟著一起爆香,湯頭味道會更美味唷!

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冷藏櫃整個感覺乾乾淨淨,不僅有門阻隔,每一盤也都有包上包鮮膜,跟某些店是開放式的冷藏櫃、而且是用夾子自取的火鍋料比起來,看起來衛生多了。

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火鍋料選擇好多,光青菜蔬菜類就不少種,吃火鍋也可以多攝取纖維質。

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這一區是海鮮盤,大部份都是100元,最貴的180元的盤子也在這一區。

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這一區應該是很多人煮火鍋必加的丸子、豆腐、豆皮類。

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還有餃類、麻吉燒也是火鍋的好伙伴。

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這一櫃還是丸子~~

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擔心吃不飽這一櫃都是主食類,連科學麵都有喔~如果要吃白飯才會飽的話,也可以跟店員說(一碗15元)。

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無肉不歡的人肉盤全都在這啦!肉盤雖然只有豬肉、羊肉、牛肉三種可以選,但是肉數量還蠻多片、肉片也蠻大片,所以像我們兩個大人三種肉各拿一盤其實就已經吃得蠻飽了。再次提醒要去爆香的肉要先拿喔,後面再拿就是沒炒過的肉,直接下鍋涮

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要喝飲料或酒類的也請自取,飲料的價目表都在冰箱的門上。

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拿完火鍋料,接下來當然要來調一份好吃的火鍋沾醬囉~牆上有獨門特調醬料的黃金比例說明,照著調配,就能調出好吃的火鍋沾醬。

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沾醬區也乾乾淨淨,沒有醬料黏TT的感覺。

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按照牆上說明的比例,然後一定要再加上中間那個必加的獨門特製醬料,風味真的特別不同! 不過也依個人的喜好,醋、糖、辣 的增減而有些微的不同 

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這樣一碗醬料光用看的就覺得好像很美味了~連平常吃鍋不喜沾醬的波妞爸也沾得欲罷不能XD

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因為怕吃不完,所以只有先拿一些料,就已經把半個桌子佔滿了。

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接下來也是最期待的部份啦~店員會在你的桌邊服務,幫你把材料爆香,頓時間香氣盈人,口水都快流下來了:D~

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店員熟練地快速番炒,越炒越香、越炒肚子也覺得越餓!

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而且店家會在鍋子外圍放個不鏽鋼板以免客人被油濺到燙傷,感覺還蠻貼心的。

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爆香完材料後就會將肉片放下一起拌炒,但不會將肉完全炒熟,只是藉肉汁的香氣讓等一下的湯頭更香。

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炒好的肉片因為也沾有蔥、蒜、洋蔥的爆香香氣,等一下就把這些肉放進去湯頭裡涮過後再吃。 這裡建議肉類最後再涮,不然鍋內會有很多浮油

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炒得差不多,店員會把高湯加進去,就可以開始煮火鍋料囉~

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剛剛炒好的肉片下去涮一涮,準備大口朵頤一番!

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肉切得不會過厚,薄薄的涮過一下很快就熟了;而且因為肉已經沾了爆香的香氣,再加上湯頭本身的甜味,好吃到讓人一片接一片停不下來。(再次建議先涮一兩片嚐味道,剩下的最後再涮,不然等下跟我一樣要撈浮油了)

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因為是先炒過再煮,所以湯頭的味道跟一般火鍋比起來真的特別好喝,要不是因為熱量太高,真想一碗接一碗得喝下去!

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戰鬥力不足的波妞家只吃了這幾盤,呼。

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吃完的盤子都會放在桌子下的提籃中,請工作人員過來清點盤數後,會開出帳單,這跟迴轉壽司還蠻像的

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我就是我們今天統計盤子的數量。

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現在剛開幕,還有九折的優惠,所以打完折之後兩個人吃下來大約八百多塊,若是人多應該會更划算!感覺CP值還不錯唷!

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整體來說,用餐還境不錯,價位也還可以接受,重點是食材乾淨、湯頭好喝,若是下次想吃鍋物及石頭火鍋時,應該會先想到吧。

因為每一盤的份量不少,因為較適合4個人以上來吃,不然像我們吃沒幾盤就吃不下了,就吃不了太多樣菜。 

 

【消費方式】

一個人的起鍋費是38元(含湯底、醬料),120cm以下的孩童不收費⋯⋯

以盤計價~海鮮是 100、肉片是 80、其餘約 20~80 不等,最貴的180元

 

 

地址:桃園市中壢區環北路160號(備有停車場)

電話:03-280-7118  

營業時間:一~五  1100-1400,1700-0100
             六日、例假日  1100-0100

FB:洋城 自助石頭火鍋

 

壞波妞耍盧

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