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新竹好吃的牛肉麵不少,這幾年名氣最大的應該是「段純貞」牛肉麵了! 台中公益路也開分店了呢,快來試試這老是在排隊的店魅力在那裡~

@延伸閱讀:【食】【桃園】段純貞牛肉麵 桃園南崁店.知名排隊牛肉麵名店來桃園開分店了 

 

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近來有太多的名店選在公益路展店,感覺公益路變成了梁山,要了為證明自己不止三兩三,一定要開在這條路上,不過陣亡的也不少,像這個位置的前身,也曾是韓國來的超級名氣咖啡店呢!

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中午12點的用餐時間,排隊沒排到滿出來,這倒讓我有點意外! 不過還是得要先進去登記候位啦~

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目前只開放一樓用餐,約十來張桌子。登記候位後,採現場叫名,大喊三聲人不在就叫下一組。不過我猜應該會被罵翻了,因為都跟人家說大約要等1個小時,猜想很多人一個小時後回來應該會發現早就過號啦! 其實也有可能是台中人吃飯比較快,翻桌率蠻高的,因為我看現場等的人不多,就留下來,大約20-30分鐘就等到囉!

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候位的時間,正好看一下Menu,想想等下要吃什麼,其實很難選,因為每樣看起來都很好吃,尤其我們吃過幾次新竹店,每樣都不想錯過!

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第一頁就難倒不少人了吧! 除了要選牛肉與湯底的種類外,也要選擇麵,看是要九州細麵或是刀切手工麵!(不過九州是日本的九州嗎? 讓人立刻想到一蘭,但應該不一樣啦~)

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除了牛肉湯麵外,也有其他的乾拌麵與湯麵,以及小菜! 有些會因為賣完一時缺貨,要等個半小時才會煮好新的

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一些滷水也很好吃,但是…,沒標價錢很可怕ㄟ…!! 尤其很多店的滷味都不便宜,點下來都比主食貴

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最後一頁還是滷水! 沒標價格也許是不想讓標價影響判斷,要讓客人「大膽」的點自己想吃的東西吧! 不過其實段純貞牛肉麵的價格不算太高啦,如果有去吃一些五星級飯店的牛肉麵,大概是一半價格而已! 不過最後填單的Menu上,是有標價格的喔~

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畫好單後,就來選滷味與小菜吧!

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大概就是一般的麵店會有的小菜

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價格牌子上很清楚! 看到這邊是不是對段純貞的標價有信心許多了呢? 其實真的算「平價」啦~

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也有其他的小菜可以挑選

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川味料理常常搭配著烏梅汁,天氣漸熱了來一杯也很消暑

 

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自助台有餐具以及酸菜與調味醬

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酸菜有辣! 但是沒有甜味,加進麵裡吃比較適合

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沾醬,我是拿來淋在滷味小菜上面,不會太鹹

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辣油,其實也沒有很辣! 

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「原味紅燒牛肉麵」$155,我選的是刀切手工麵,麵條很寬約有2公分,厚度跟海帶差不多,口感不會太Q,有點軟但不會爛,湯頭很不錯,算小辣!

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想吃辣一點可以再加酸菜,酸菜反而蠻辣的,但醃的時候應該糖只有加一點點或是沒加,所以沒有甜味

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段純貞最吸引我的就是這個牛肉了,雖然只有3塊,可是3 塊肉都很大,而且很軟嫰入味,幾乎不會卡牙縫!

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「成都煎蛋麵」$100,想點一個不會辣的的波妞吃,所以就選這樣啦! 這個煎蛋麵就是煎一個荷包蛋丟進去,底下是蕃茄湯,非常特別

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這就是九州細麵啦,口感也不差,不會太軟爛

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水餃8顆 $60。水餃皮有點粉粉的,比較不是我們愛的那種QQ會彈牙的,水餃很大一顆

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豬肉水餃的內餡,看得出來還有加青菜! 

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「澆汁豆腐」$50,吃起來很像紅油抄手把抄手換成豆腐,值得一提的是這個豆腐不是嫰豆腐,吃起來是很有層次的板豆腐,中間有些洞洞會吸附辣油,相當的夠味! 本來沒點這項,但看隔壁桌吃好像很好吃,想加點竟然因為豆腐還在蒸要等了~

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小菜。看這豆干的切片是很不像會呼吸呢! 滷得還蠻夠味的,可以自己再淋上醬油與辣油喔

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小黃瓜也是給波妞吃的! 雖然有一點點大蒜的嗆味,但我們家波妞也還能接受! 

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如果原本擔心價位,看這張Order單就可以大大的放心啦! 雖然不能刷卡,但也不用服務費喔~

  

段純貞牛肉麵大概是最需要排隊的一家牛肉麵店了,在新竹常常一排就是40分鐘~1小時,也是我們家少數會一直來吃的店! 超大超軟嫰的牛肉實在太誘人了,尤其價格上又很有競爭力,喜歡吃牛肉麵的一定不要錯過喔!

 

【段純貞台中公益店】

營業時間:

     平日:11:00-14:00 17:00-22:00

     假日:11:00-14:30 17:00-22:00

地址:台中市西區公益路235號

電話04-23052799

壞波妞耍盧

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