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接觸法國的秘密甜點,已經有好多年了,從以前的明星主打「諾曼地牛奶蛋糕」,到現在商品多樣化,像是「鹽之花焦糖巧克力蛋糕」以及讓整個台北車站飄滿香味的「瑞克雷烤乳酪」,都是相當受歡迎的點心,從以前宅配為主的長條蛋糕,現在也有切片蛋糕以及圓形蛋糕可以選購,也是生日、彌月蛋糕的好選擇。尤其是現在在微風台北車站有實體櫃,不論是要買伴手禮或是想給自己來個幸福的下午茶,都很方便唷!

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法國的秘密甜點最新的店面在微風台北車站,這一個小區塊都是甜點名店!

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法國的秘密甜點微風台北車站店,在台北車站靠近忠孝西路南二門的位置,距離一樓大廳的售票處很近。

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「法國」長年以來,是個以精緻質感美味甜點聞名全球的歐洲國家, 它是甜點藝術的代名詞,更是人人嚮往的甜點最高殿堂! 因此「法國的秘密甜點 les secrets cachés de la pâtisserie française」就以巴黎鐵塔做為商標LOGO,除了是對法國的藝術甜點致敬,也是對自己產品的要求,不只重視外在的藝術視覺效果,更把甜點的內涵發揮到淋漓盡致~

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蛋糕櫃展示了各種的蛋糕,除了招牌的長條蛋糕外,也有切片蛋糕以及圓形蛋糕,因此不論是自己一個人想吃,或是要外帶與家人朋友共享、生日慶生或是彌月蛋糕,都可以在這兒得到滿足!

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 這次到台北車站,遠方就傳來濃郁的起司香味,原來是法國的秘密甜點正在製作「瑞克雷烤乳酪」,使用的機器也很特別,可以很均勻的幫整塊乳酪加熱,難怪香氣可以傳得特別遠

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搭配剛烤好的「日清山茶花麵粉」製作的招牌白吐司,讓通勤路過的人,很難不停下腳步,這也是法國的秘密甜點的隱藏版美食

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因為現場烤好的土司跟乳酪實在太香了,很難忍住不當場吃掉。不過也很適合帶到車上享用,一定會招來其他乘客羨慕的眼光

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也有完整的盒子,而不是用紙袋或塑膠袋裝,在攜帶的過程不會讓任何一點點乳酪黏在上面

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現場吃掉一塊後,又外帶一份回家給壞波妞吃。回家後用烤箱再烤一下,馬上讓家裡面充滿乳酪香氣,同時也可以依自己喜好,把土司再烤焦一些。 

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「法國的秘密甜點」的5個秘密,即「0.01g的謹慎與堅持」、「頂級的原料」、「感動人心的包裝」、「正統的法式工藝」、「與咖啡帶來的幸福」。所以要開箱前,自然也要準備好咖啡與茶來搭配!

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法國的「甜點工藝」,不僅重視內涵,也重視外在的藝術視覺效果,因此所有的蛋糕也都有精美的包裝。蛋糕的盒子都使用極簡的黑金色系,蝴蝶結都是一雙雙巧手親手打上的,象徵這不只是蛋糕,更是給收到蛋糕的人,同時收到最真摯的心意。

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先來開箱法國的秘密甜點長年來的銷售冠軍「諾曼地牛奶蛋糕」(蛋奶素),也是彌月蛋糕銷售No.1!  這幾年來,這款不敗的蛋糕,堅持著始終如一的外在與內涵,那樣的精緻與質感。

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這條諾曼地牛奶蛋糕,正好完全表現了「法國的秘密甜點」的品牌三大特色
1.極致的美味-平凡中的不平凡
2.高級原料用心把細節做到好,才能造就美味
3.細細研發每一款產品,讓每一款蛋糕都好吃

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說實話,這塊蛋糕長相非常的平凡,還可能被誤以為是長崎蛋糕,但事實上是完全不一樣的口感。諾曼地牛奶蛋糕的每一口都有如空氣般的輕盈,每一口都有濃厚的牛奶香。每一口的口感味道都相當的平均! 原來「諾曼地牛奶蛋糕」,嚴選法國 國家食品金牌獎 奶油,以22:1黃金比例製作(22公升牛奶提煉1kg奶油),難怪這麼香濃卻又不會太膩

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壞波妞從很小的時候就很喜歡諾曼地牛奶蛋糕喔, 這張照片是3年前的了呢!  其實很多名人也都是他們法國的秘密甜點的粉絲,像是女星葉家妤就指定選為彌月蛋糕! 網路溫度計、上班這檔事、非凡美食新聞、奇摩新聞等報章雜誌一致推薦! 

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下午時間,總會特別的想念這塊濃厚奶味卻又如舒芙蕾般入口即化的「諾曼地牛奶蛋糕」,入口餘香繚繞 唇齒留香。只是我對咖啡的忠誠度不高,換成了日本的檸檬紅茶。

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接著是紅色緞帶禮盒包裝的另一款人氣宅配商品「鹽之花焦糖巧克力蛋糕」(葷食), 是老饕級的秘密甜點,有如Spa般的味覺享受

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使用法國的秘密甜點御用的法國食品獎奶油
,加入比利時嘉麗寶 3種不同濃度的可可製作綿密細緻可可蛋糕
,佐以2種砂糖, 160℃ 高溫熬製
獨家配方鹹甜焦糖醬,
特別添加法國頂級鹽之花
(Fleur de sel),特殊甘鹹味 將奶油、巧克力、焦糖
,映襯出不同層次交織的美味!

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我覺得這塊蛋糕大約是70%生巧克力的苦味,雖然口感略苦,但細細品嚐又隱隱透出焦糖的甜味與海鹽的鹹味,中間的奶油會在最後一刻帶來溫暖的幸福甜味,整個過程有如味蕾三溫暖,流了滿身大汗後豁然清爽。這款蛋糕應該會讓OL大大的喜歡。

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切片蛋糕的包裝也很精美,雖然因為盒子小沒綁上緞帶,但以紅色logo膠帶貼上,也像是個裝了珍寶的珠寶盒

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「藍紋乳酪檸檬塔」,主要原料為 起士界的王者「藍紋乳酪(blue cheese)」,除去令人“聞”之色變的濃厚氣味,保留獨特的鹹香風味,搭配由法國進口果泥及台灣屏東新鮮檸檬製成酸甜檸檬醬 ,有別於一般市售的檸檬塔,藍紋乳酪的獨特鹹香,與酸甜檸檬巧妙的搭配 ,賦予檸檬塔一種全新的獨特口感!

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這塊藍紋乳酪檸檬塔,入口沒有預期中可能無法承受的「酸」,而是略帶清新的微酸,整個口感十分清爽不膩! 

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真的愛檸檬塔卻又怕太酸的,可以加點上層點綴的「瑞士蛋白霜」來中和檸檬的酸味,就會有甜蜜中帶點微酸的熱戀感,即便是怕酸的小孩也可以嘗試看看。

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底下的餅乾較為溫軟,讓整塊檸檬塔的口感較為一致,在品嚐乳酪與檸檬的味道時,不會被突來的顆粒感打擾。

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「白巧克力甘邑酒慕斯」,蛋糕體為100%杏仁研磨成杏仁粉製作綿密杏仁蛋糕,搭配柔滑順口的白巧克力甘邑酒製作的慕斯,入口首先是香濃不甜膩的杏仁滋味,接著由覆盆子醬帶出白巧克力甘邑酒慕斯的甘甜,最後留下甘邑酒清新香甜的餘韻,超多層次的豐富口感,是一款大人口味的人氣商品!

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其實我吃不出來酒味啦! 整塊蛋糕口感也是軟綿綿的,進嘴裡就化開,比較像是有更多層次的「諾曼地牛奶蛋糕」,而且多了我最愛的白巧克力,也讓整個蛋糕的甜度較高,應該是大部份人都會喜歡的一款蛋糕喔!

法國的秘密甜點的秘密愈來愈多了,有更多私房甜點可以選擇,口味也更加多樣化! 從團購美食到實體店面,現在更是進駐微風台北車站,讓購買更加的方便,尤其這次介紹的「白巧克力甘邑酒慕斯、藍紋乳酪檸檬塔、瑞克雷烤乳酪」,目前更是只有台北車站才吃得到喔!

<抽獎-諾曼地牛奶蛋糕>
1. 活動日期: NOW ~ 6/4
2. 抽獎日期: 6/5 10:00 公布, 6/6 10:00前私訊領獎
3. 活動網址:

 

官網: https://shop.thesecretcake.com.tw/index.php

粉絲頁: https://www.facebook.com/thesecretcake/

IG:帳號(secretcake2013)
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門市:微風台北車站門市
地址:台北市北平西路3號一樓 G08-2 (台北車站南二門&西三門)
電話:02-2311-8990
營業時間:10:00-22:00

店家資訊
電話: 02-2609-6399
營業時間:
MITSUI OUTLET PARK全館營業時間
週一 ~ 週四 11:00~21:30
週五(包含例假日前一日) 11:00~22:00
週六-週日(包含例假日) 10:30~22:00
※如遇特殊情況,請至館內公告查詢最新營業時間
門市:林口門市(三井OUTLET)
地址: 台北市大安區大安路1段16巷2號 (忠孝復興捷運站4號出口步行4min)

店家資訊
電話: 02-2772-2885
營業時間:11:00-22:00
門市:大安門市
地址: 台北市大安區大安路1段16巷2號 (忠孝復興捷運站4號出口步行4min)

 

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