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金子半之助 台灣再進化,取經日本天婦羅專門店(てんぷらめし),獨步全球的「海膽天婦羅御膳」在微風北車店、新光三越A8、新光三越中港店,三店以每日限量20份超高CV值的美味嚐鮮價上市!  除了品嚐每日嚴選由日本直送的新鮮馬糞海膽外,也同時品嚐日本第一職人天丼「金子天婦羅」! 

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海膽天婦羅御膳,使用金子社長特調的天婦羅麵衣,海中黃金「馬糞海膽」外,雞肉、鱚魚、鳳尾蝦、紫薯、青龍、野菜、半熟玉子,海陸一次滿足,更可加將半熟玉子拌入三屆冠軍池上米王,享受多層次吃法。

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即便在日本,這盒馬糞海膽也要價不斐,何況是要空運來台,加上關稅與運費,真的每一口都是黃金般的珍貴

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一開始會先上「金子天婦羅御膳」$380,除了天婦羅外,還附一碗以紅白味噌特製的澎湖海菜味噌湯,以及池上冠軍米飯。搭配天婦羅的是日式蘿蔔泥以及主廚特製鹽

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使用特調麵衣,酥炸的難度相對高很多,口感當然也提昇很多。首先要先品嚐的是雞肉天婦羅

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由這個剖面就看得出來麵衣有多吹彈可破,以紫蘇葉包裹雞肉,超高的酥炸技法讓水份完全鎖在雞肉裡

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接著由服務人員親送剛起鍋的海膽天婦羅,正是完整的「海膽天婦羅御膳」,而且原價$890現在只要$490

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能把海膽拿去炸,光用想的就覺得好難!  在時間、水份、溫度的掌握都要爐火純青才做得到

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同樣使用紫蘇葉包覆馬糞海膽,裹上特製超細緻麵衣,半生熟的海膽天婦羅,每口都有紫蘇清香以及海膽鮮甜

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營養價值高的舞菇,喜歡沾點蘿蔔泥醬油,讓味道更完整

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另外還有紫心地瓜,同樣也是養生聖品

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半熟玉子可以放到白飯中一起食用

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將半熟玉子劃開,濃濃的蛋汁拌入飯裡,正是金子半之助天丼的標準吃法

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當然不能少了金子特製天丼醬,就像那英的歌「愛要有你才完美」一樣。

不管在台灣還是日本,金子半之助一直是我們家常吃的店,不過很多餐點都是台灣獨有的,可見對台灣市場的重視與用心! 這次的 海膽天婦羅套餐也是領先全球獨家上市,想要品嚐這「旨味凝縮」的絕美藝術,目前也只有三間門市「微風北車」「新光三越A8」以及「新光三越中港」才有喔!

【日本第一天丼-金子半之助】
粉絲頁:https://www.facebook.com/tendon.jp/
官網:https://www.tendon.kingoshou.com/

<微風台北車站店>
地址:台北市中正區北平西路3號2F(最佳用餐動線:北車南二門)
電話:02-23140298
營業時間:10:00-22:00(全日供餐)

<新光三越台中中港店>
地址:台中市西屯區台灣大道三段301號10F
電話:04-22541526
營業時間:週一~週五11:00-22:00 /週六~週日及例假日10:30-22:00

<新光三越新天地A8店>
地址 :台北市信義區松高路12號 地下二樓
電話 :02-2723-5003
營業時間:週日~週四11:00-21:30 /週五~週六及例假日11:00-22:00

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