壞老闆的旅行柑仔店

這次參加東高雄慢食旅一日遊，才發現原來東高雄有這麼多好吃好玩的。這次的行程包含了古色古香的美濃小鎮、以及六龜。其中六龜所產的「台灣原生茶」，是非常特別而且珍貴的茶種，喝起來比一般的茶多了蜜香，一口茶可以有二種味道，而且因產量稀少，即便價格昂貴，依然供不應求! 午餐則在獅山胡椒園享用胡椒大餐，用返樸歸真的食材料理，來引導出這次的主題「東高慢食．旅」

第一站來到美濃，對美濃最早的記憶是星星知我心，以及紙傘跟板條，還有美濃國小少棒隊，所以今天的行程就從這條最古老的永安老街展開。

位於美濃國小對面的「果然紅農藝生活 」，最適合做為美濃小品的第一站，這裡除了販售手工藝品外，也提供了美濃老街巡禮導覽，店主從美國回到台灣的鄉下，投入在地文化推廣，從她的身上可以看到許多對這片土地的愛，簡單來說，就是私人的「觀光案內所」啦~

【果然紅農藝生活 /永安店】
粉專：https://www.facebook.com/irisshome/
店主：蔡佳蓉小姐
地址：高雄市美濃區永安路201號
電話：0982249197
開放時間：13:00-19:00 （每週三、、四店休）

果然紅提供的服務很多，幾乎無所不包，如果不知道來美濃怎麼玩，就是跟果然紅諮詢就對啦!
．庄頭文化導覽:美濃老街巡禮、美濃山下漫遊、鍾理和文學地景知旅。
．生態導覽：黃蝶翠谷雙溪樹木園生態導覽/夜間觀察、溪谷生態文學地景觀察。
．生活文化課程：客家醃漬料理、野菜採集料理、新住民文化料理、蝸牛課。
．農事體驗與農產：透過拔蘿蔔、挖地瓜、插秧、割稻，來體驗食物珍貴。
．創意生活美學DIY教學：稻草編織、種子吊飾、植物拓染、藍染、客家鐵線編。

「果然紅」有著結合現代感與鄉村風的logo，讓人忍不住好奇的想走進去參觀

果然紅販售的商品以在地手工藝品為主，也常常相關的舉辦活動，像小地藝術日等等，可以注意一下粉絲專頁的訊息

手工藝品都是利用跟大地取材，製成一件件的藝術品，擺在家裡的客聽，對主人的品味有大大加分作用。小品拿來送人非常的體面，收到的人一定很開心，我就好想買一些送日本朋友呢。

很多人到京都一定要去「一澤信三郎帆布包」，其實果然紅販售的「日本8號帆布」包也很精美，而且更充滿溫度

從側揹包到手提包、零錢包，各種款示都有，而且色彩都很年青且討喜

之後我們在果然紅的「小地食堂」品嚐老街的小點心，一面聽著主人說著美濃的故事。「濃夫生活-喜樂屋檸檬手作坊」的檸檬汁很厲害，是整顆檸檬下去打的，但完全沒有苦澀味。檸檬最有營養價值的其實是皮，但要沒有農藥才能整顆下去打汁，也因此來美濃不要錯過，漁夫生活店裡也有賣冰喔，夏天的高雄，能有個健康的冰跟飲料真的很棒。不過可惜我們來早了，11點才開店。

【濃夫生活-喜樂屋檸檬手作工坊】
店主：陳振銘
地址 : 高雄市美濃區永安路195號
電話 : 0920-141720
開放時間 :11:00-18:00(週一休館)
提供產品：檸檬相關產品、手工自製愛玉飲品、豆花
粉專：https://www.facebook.com/joyhousemeinong/

接著是湧泉茶業，這泡是由「玄米茶+黃茶」，其實這是第一次接觸「黃茶」，覺得很陌生。但這壺茶喝起來意外的平潤，完全沒有茶澀感。黃茶的製造過程與一般綠茶不同，品質不易穩定因此價格高，因其溫和的特性，又讓一喝茶就胃痛的人也能品嚐好茶，加入玄米茶可以讓口感更加的安定。

【湧泉茶業-美濃第六代茶農】
店主：詹帛勳
地址：屏東縣長治鄉瑞源路213巷8號（茶園在美濃，屏東為茶店）
電話：0977609045
提供產品：琥珀紅茶、美濃茶、野生山茶
粉專：https://m.facebook.com/car0818/

喝茶當然要有點心搭配! 這塊「米」做的米麩長崎峰蜜蛋糕，口感特別的綿。旁邊的餅乾吃起來很有巧克力酥片的感覺，但又比較「乾爽」，這些都是永安老街上的「啖糕堂」生產。

大約走個1分鐘，我們從果然紅移動到「啖糕堂」。啖糕堂原本不在老街上，最近才搬過來新址。新的店面是老宅改裝，裡面如果販賣糕點外，還非常的好拍照!

粉專：美濃啖糕堂
店主：蔡妙青小姐
地址：高雄市美濃區永安路197號
電話：07-6819764
開放時間：12:00-18:00 （每週一店休）
產品內容：美濃水蓮吐司、147米麩長崎蛋糕、野蓮新茶長崎蛋糕、各式蛋糕及西點

門口仍然很有傳統糕點店的感覺，因為天氣很熱，看到門口的冰櫃就想買冰來吃XD

上面的樑跟招牌，猜想是老店帶過來的吧🤔 

早起的鳥兒有蟲吃，這對麵包蛋糕店來說完全不適用啊! 來早了都還沒出爐 😴，但看冰箱內的蛋糕，價格都很親民，也很好吃! 

剛剛在果然紅吃到像巧克力酥片的餅乾，原來是「80%黑巧克力杏仁餅乾」。

店內可以找個座位坐下來，點個蛋糕飲料吹一下冷氣! 上面照片中右邊的小門，是刻意保留下來的， 原本這裡是老診所喔!

樓上有更多的座位，展示各種畫作，來這裡品嚐美味糕點外，也品嚐美濃在地文化。

一樓的角落，還有個書櫃是以前老醫生留下來的

旋轉樓梯連接的不止是樓上樓下，似乎也串起來現在與過去

二樓有點繡蝕的花窗，也讓人有瞬間穿越50年的感覺

美濃老街上有著全台僅存的藍衫店，其實藍衫不是客家專屬，我們在看「黃飛鴻」那個年代的電影時，就會看到這種廣東、福建地區常見的穿著，在美濃地區仍然有很多老人家穿這種傳統服飾喔!

粉專：美濃藍衫錦興行
地址：高雄市美濃區永安路177號
電話：07-6811191

老師傅身體很好，跟他聊起藍衫，他可以一講就一、二個小時，所以有興趣多了解一些的，一定要留多一點時間。在聽講解的過程中，可以深切的感受到謝老師對藍衫滿滿的愛💞💞! 不過謝老師你特別交待要告訴讀者的事我忘記了啦 😓

旁邊的鳳嬌阿姨，總是一直忙著針織，看到整家店的服飾以及布包，真心感到很佩服。

一件藍衫，道盡許多歲月，從小朋友穿的開擋褲，到小姐出嫁前、出嫁時、出嫁後的藍衫，一本歷史課本也講不完的故事。

除了藍衫外，也有很多的布織品可以選購。也有點感傷的，想要了解更多藍衫的故事的，要快點來囉

接著是參觀「西堂河」客家古厝。客家人傳統的群居「伙房」，伙是「作伙」的意思，以「人雙手環抱」的概念建築，有許多文章可參考，就不去抄了😅。不過「西堂河」的名稱也困擾了我一下，原來高雄的客家人跟桃竹苗不一樣，會把「堂」擺中間，以示對廳堂的重視。

地址：高雄市美濃區永安路178-1號

從面對西堂河的右手邊的門進入，上方擺著八卦鏡，客家人也受河洛文化的影響很深。進入後請保持安靜，因為這裡畢竟是人家家裡，太吵是可以被請出去的。

客家宅院的建築有很多內涵，像這面牆就有「中流砥柱」的意義

這次參觀的重點擺在廚房! 客家人住的伙(夥)房，動輒近百人，全部人的餐都在這裡煮，以前的人真的好了不起啊!

灶腳供俸著 灶君，保一大家子衣食無缺以及用火平安。

還有小時候阿嬤家也有的古老餐具櫃

因為這裡真的還有人住，也看到他們正在製作一些發酵的食品。

離開美濃後，我們前往位於六龜的「順發茶園」。一般我們的印象茶葉都是長在山上，而且低低矮矮的，不過六龜地區特有的「台灣原生茶」可是完全不同，不但長得高大，而且有更多的茶多酚以及兒茶素。但因為產量少，價格常常很驚人

【順發茶園】
店主：林美齡
地址：高雄市六龜區新發里和平路251-5號
電話：07-6791302
開放時間：預約制
提供產品：原生種山茶、客制化茶餅、自種特殊芭樂
粉專：https://m.facebook.com/she791302/

雖然來的時候，沒見識到烘焙茶葉的過程，但一踏進來就聞到濃厚的茶香，一種有別於咖啡的沉穩茶香

台灣原生山茶是高大的喬木，所以是要踩著梯子摘採! 我們很幸運跟店家一起喝了些山茶，試過冷泡與熱泡後，儘管天氣熱得不像話，還是喜歡熱熱的喝! 透過順發茶園獨特的焙茶技術，一口熱茶帶來兩種全然不同的層次感! 先是如蜜般的香氣在嘴中綻放，後段才是原本熟悉，帶有烘焙的茶味。

除了山茶外，順發茶園還有種很特別的紅色芭樂，不說是紅心芭樂是因為連外皮果肉都是紅色的，雖然外皮不太好看，但很好吃，味道的話跟一般的芭樂倒是差不多啦

因為茶葉的保存不易，因此發展出「茶餅」。因為茶餅可以製成各種形狀，因此也非常適合送禮使用。像這塊巧克力茶磚就適合送給較年青的好朋友。

印有六龜原生種茶的茶餅，就適合送給長輩或長官

使用的方式就是每次要泡的時候，刮一些些下來，因為經過高度的壓縮，因此只要一點點就可以泡很多，一塊餅應該可以泡一整年吧😄

今天的午餐很特別，在獅山胡椒園用餐! 六龜也是台灣少數產胡椒的地方之一，台灣產的胡椒有特別的香氣，所以我們今天吃的胡椒雞湯，非得用在地的胡椒才能有一樣的風味!

【獅山胡椒園】
店主：陳裕隆
地址：高雄市六龜區新發里獅山78號
電話：07-6791798
開放時間：預約制
提供產品：黑胡椒、白胡椒、橄欖、薑黃、夏威夷豆、提供胡椒餐
開放時間：預約制
粉專：https://m.facebook.com/ShiShanHuJiaoYuan/

所有的食材都是胡椒園自己種的，加上只有4張桌子，餐點採用預約制，有預約才會有準備餐點喔! 

如果要吃楜椒雞湯，更是得要事先預訂，才能在一抵達就上桌，熬一鍋雞湯可是要花不少時間的。

除了用餐外，當然也有賣自產的農產品

黑白胡椒外，也有橄欖酵素以及紅薑黃! 我們一行人，喝了第一口的胡椒雞湯後，立馬帶了幾包胡椒粒回家

一整桌的胡椒大餐上桌，全都是胡椒園自己種植跟養殖的，在完全自己自足的情況下，可以很任性的只準備4張桌子🤣

「胡椒雞、胡椒香腸、台灣鯛魚、胡椒炒三層肉」，每樣都是胡椒入菜

「胡椒雞湯、菜埔蛋、鳳梨炒竹筍、龍鬚菜」也都是自已園區內現採的食材! 

不管是胡椒雞還是胡椒雞湯，雞肉都很嫰，連雞胸肉也是一樣好吃!

因為胡椒雞湯太好喝，大家紛紛詢問做的方法! 原來就只要買胡椒粒回家打碎熬煮就可以了，完全不需要再加中藥，所以幾個男人就帶了幾包回去給老婆練習😤

吃完胡椒大餐後，也結束半日的行程，下午則到「美綠生態園」參加記者會。上午的行程走訪了幾個點，但東高雄地區還有很多在地美食沒有介紹到，但要一個個去踩點又要花掉太多時間，下午的記者會，把這些厲害的店家都集合起來，我們也趁這個機會，對今日無法踩點的店家，做更多的了解。未來在規畫東高雄的旅行時，也有更多的選擇。

美綠生態園場地很大很漂亮，應該很多人在這裡舉辦喜宴!

今天的記者會在這個餐廳舉行

這次的記者會搭配我們今日踩線的行程，就是為了推動「東高慢食旅」，簡單的說就是放慢自己的步調，更加深入的品嚐東高雄的在地美食

記者會現場，大家席地而坐，以慢聊的方式進行! 最後能進入東高慢食的最後甄選裡，都是很有特色的在地美食。不過因為畢竟是記者會，大家就跟我一樣用眼睛吃大餐囉~

當然先砌壺茶。這裡用的是湧泉茶業的美濃茶

「小春日和」，結合在地食材卻有濃厚的大和風，也是我下次到美濃必吃的口袋名單。

粉專：杉林 小春日和
地址：高雄市美濃區美興街215號
電話：0978032137
營業時間：11:00~20:00

軒味屋彩色板條，除了提供傳統客家料理，素食料理外，還有每日新鮮手作，蔬果彩色粄條，港式臘味蘿蔔糕，古早味豆腐花。有分到一點點的彩色板條，非常的有Q度，但又不會整個很滑，口感如同外在般的鮮明，口袋名單再+1

粉專：軒味屋彩色粄條Spectrum House
地址：高雄市美濃區中山路二段384號
電話：07-6812820
營業時間：10:00~14:00 (週一公休)

「WISH興旺烘焙」是我們下午吃到最多樣的，其中的「山茶麻糬福龜餅」是粉絲專頁選用的照片，應該就是招牌跟鎮店之寶啦!  今天吃到最多的就是興旺了，福龜餅跟麵包都有吃到，真的都很好吃，真材實料又便宜! 絕對是伴手禮的首選。

粉專：https://www.facebook.com/wishbakerythebest/
地址：高雄市六龜區義寶里光復路183號
電話：0955-655639
營業時間：9:00-19:30 (周一)/9:00-20:30(週二~週五)/(六日公休)

麵包很札實，裡面也藏了很多果實，像是曼越梅、地瓜等等，是我吃過好吃的前幾名!

招牌福龜餅，與店名「興旺」相呼應，本來以為會硬硬的，咬下去才發現口感不軟不硬，有點像山茶花麵粉的那種口感，而且香氣十足，內餡則是麻糬!

「川雅居藝術文創民宿」，光用看的就覺得想住住看。標準的為了吃，所以我去旅行，完全符合就是這次慢食旅要表達的精神ㄚ~

粉專：https://www.facebook.com/ChuanYaJuBnB/
地址：高雄市旗山區圓富里富興路23巷3號
電話：0919-779815

「國蘭花園VILLA會館」是位於寶來的頂級水漾villa，建築設計以日式禪風與庭園風為主軸，餐點也同樣帶有濃厚的禪風，身為飯店咖的我們，真的好想去住個幾晚!! 

粉專：https://www.facebook.com/grandorchid6882231/
地址：高雄市六龜區寶來里寶來二巷36-30號
電話：07-6882231

「木森林香草原」 的加入，補上了這次東高慢食旅的最後一塊拼圖，素食。想品嚐頂級素食的可以預約後再前往，不過目前的營業時間極短，一定要確認後再前往喔!

【木森林香草園&湯屋-六龜總店】
粉專：https://www.facebook.com/brother.jen/
地址：高雄市六龜區興龍里舊潭21-1號
電話：0910 821 682

今天一整天的行程相當豐富，圍繞著「慢食」輕旅行! 因為想吃板條、糕點所以來到美濃，到了美濃很自然的展開了從藍衫到客家伙房的在地文化之旅；因想為想喝口好茶所以到六龜尋找神祕的台灣原生山茶，也認識了野生山茶這少之又少的珍寶。這樣子的旅行方式其實很自然，沒有美食的地方，就如同沙漠般，有美食的地方，處處是綠洲!