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上次入住 福容大飯店淡水漁人碼頭,最大的遺憾就是沒吃到飯店的冠軍牛肉麵「極黑戰斧牛肉麵」!! 還好可以趁著正在促銷的機會買回家自己煮,不過一吃就後悔了,後悔為什麼只買一組啦,想加購的時候竟然要再等2週,而且優惠目前只到4/30,這是要逼我去隔壁家借冰箱!

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淡水福容飯店推出「極黑戰斧牛肉麵」,由牛肉麵冠軍主廚鐘坤賜親自操刀,下重本搭配「美國極黑戰斧牛肉」,加入番茄及香料,熬煮製成濃郁香醇不油膩湯頭,搭配市場少有的「讚岐蛋黃麵」,本身就是熟麵,滾水汆燙1分鐘,麵條口感Q彈有嚼勁,搭配長時間熬煮製成的湯頭,以及口感軟嫩的頂級牛肉,長輩小孩都愛吃,媽媽們在家只需要簡單加熱,10分鐘就可以快速上桌,在家就可以享用到冠軍牛肉麵,短短兩週狂銷5000碗!! (以上擷自新聞稿)

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福容大飯店淡水漁人碼頭的 「極黑戰斧牛肉麵」,以冷凍運送,這是一箱5包的外箱

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現在因為加班費很貴,所以黑貓不太能太晚收貨,幸好有附上保冷袋,請黑貓盡量晚送,管理員代收,這樣可以撐到下班回家沒問題! 或是可以團購到辦公室,下班剛好拿回家,超貼心的! 

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打開有張福容大飯店淡水漁人碼頭- 極黑戰斧牛肉麵的介紹,以及營養成份等等。產品的話則有5包「讚岐雞蛋麵」以及「牛肉湯包」! 

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因為都已經是熟的,所以只要花個10分鐘加熱就可以立刻上桌,對上班族來說真的超方便的!

 

金牌主廚教學的加熱方式!! 正統的方式為此,亂煮的方式請繼續閱讀下去🤣

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除了牛肉外,也要特別提一下這個初次見面「讚岐蛋黃麵」,真的很少看到。因為也已經是熟麵,所以只要滾水汆燙1分鐘就可以吃囉! 

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這碗是DM上的照片,接下來我要努力還原這碗麵😅

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拿出一塊麵條,再準備超市買的娃娃菜,除了最近喜歡吃娃娃菜外,也是因為娃娃菜比較耐煮! 

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準備2個鍋子比較快,用一個也可以。用作隔水加熱的鍋子不會弄髒,所以不用洗XD

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因為牛肉湯包蠻大包的,平底鍋比較好用! 把湯包放進去加熱,不過我怕塑膠會產生環境賀爾蒙,所以加熱到牛肉湯溶化就拿起來了。更簡單的方式是就不要隔水加熱,直接拆開進鍋子裡加熱,不過這樣花的時間會比較多一點。

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牛肉冰融化後,把湯包拿出來,偷放雞蛋進去,把火關掉蓋上蓋子,麵煮好蛋也熟了💪

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把牛肉湯倒到另一個鍋子! 想想還是直接拆包裝就只要一個鍋子,也比較省事😜

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湯包裡的「極黑戰斧牛肉」! 不過為了不想煮塑膠袋,所以這塊肉還是冰冷的喔! 

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再把讚岐雞蛋麵放下去煮,因為麵條本來就是熟的,所以只要煮一下下,軟了就可以撈起來! 雖然正版做法是用滾水汆燙1分鐘,不過自以為這樣麵條可以多吸一下牛肉湯汁的味道,所以用牛肉湯煮,而且這樣子剛剛的平底鍋就不用洗(懶~)

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撈起來放在碗裡,麵條的顏色看起來就很好吃!

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接著把娃娃菜放進去煮,娃娃菜也會煮出一點水,會讓湯頭更多娃娃菜的甜味! 這就看個人的喜好了,想要試試原汁原味的湯頭,就不要下其他的食材喔!

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因為剛剛好牛肉還是冰冷的,也一起放進去煮一下! 一進去牛肉就掉下來啦,真的很軟嫰!

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再把剛剛在平底鍋的蛋加進來,這碗牛肉麵就 「大成功」啦~~!!

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快速版的就是直接把牛肉湯包拆下來直接加熱,這樣省事許多,不過加熱會比較慢一些些。

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湯滾了後把青菜麵麵全下去,就是一個煮火鍋的概念啦! 不過應該有人會想麵條會不會煮爛掉,偷偷的說這一大鍋我一次吃不完,冰起來隔天再加熱,即便泡在湯裡一整天,麵也不會爛掉,雖然會比較軟一點但還是吃得到麵條的口感,蠻神奇的。

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這碗就是大鍋煮煮出來的,當下好像分不出來有什麼不一樣XD

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每包牛肉湯裡有二塊帶骨牛肩肉! 吃不完的原因就是光吃肉就飽一大半了。

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牛肉在與肋骨相連的地方,還吃得到帶筋帶油脂的口感,有點像王品牛小排的口感,但比較沒那麼油。

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油脂的香氣在嘴裡「爆衝」,每一口都有肋骨獨有的多重口感,真的超享受!

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喜歡吃比較Q彈的麵條,只要煮1分鐘;煮久一點只會比較軟而不會爛,還是相當好吃!

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湯頭有種天然的甜味,帶有微微的辣,會連一小滴都捨不得放過的好滋味! 原來是採用新鮮的高麗菜、洋蔥、青蔥、大白菜、蘋果、柳丁…等大量蔬果,加入牛大骨,耗時6小時熬煮而成的牛骨高湯 !

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原價$1650的牛肉麵(現場吃再加10%),4/30前團購價只要$1350,還附送保險袋讓上班族可以輕鬆帶回家,買2組就免運費,就算是要跟鄰居借冰箱也要買2組! 

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    壞波妞 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()