壞老闆的旅行柑仔店

台中真的是美食天堂，燒肉店也烤出一片天，好幾家都是座無虛席甚至大排長龍! 高雄北上來台中展店的「茶六燒肉堂」也真是來勢洶洶，讓這場在台中開打的燒肉戰更加精彩，頗有沒有三兩三不敢上梁山的感覺，吃了後真心覺得自己無肉不歡無肉人消瘦! 

茶六燒肉堂位於朝富路與龍門路口，路邊停車格還蠻多的，對有收費停車場，停車不是太大問題! 有問題的是訂不到位的話要現場候位! 

看到茶六燒肉堂的規格，真的完全融入台中ㄚ! 一定要搞這麼大這麼氣派就是了，其實這還只是一半，還有另一半目前還沒開放，座位數真的超級多的! 

其實這個帶點宗教風格的裝潢還蠻讓人熟悉的，不曉得是不是都是同一個設計師，或者該說很「輕井澤」風! 原來「茶六燒肉堂」也是輕井澤旗下的啦~~

若是還不是入座或是還在候位，旁邊這有座位可以坐，要是真的熱到受不了，就去馬路對面的楓康超市逛逛吹冷氣吧!

進門後馬看看到的是買單的地方，算是明亮舒服

櫃台旁擺了三張椅子跟水缸，萬一連結帳都要排隊的話可以坐一下! 不過水缸不是許願池，不要把錢丟進去喔~

用餐的區域非常大! 除了開放空間外，也有提供包廂，不過包廂會有低消的問題

包廂目前有5或6間(忘了~)，這是其中一間，詢問包廂低消，大間1萬，小間6000，差不多就是人均消費要達$1000，想想好像也沒很難

這一側的包廂比較有景，是個日式庭園，庭園的那邊還有尚未開放的用餐區! 所以整個茶六燒肉堂真的很大!

這是比較小的包廂，不過左邊這間沒有開窗，略顯得暗

包廂的環境很不錯，不會受到打擾，但也不會有「被關」在裡面的感覺!

開放座位區的低消就是一杯飲料，所以真的食量不大或是同行的人不太餓，也不用擔心低消的問題，可以單純來陪吃~

我們的座位就像這樣子的四人桌!

底下有籃子可以放包包或是衣服

桌子兩邊都有抽屜，裡面有紙巾

茶六燒肉堂的沾醬有三種，從左到右分別是「海鹽、檸檬汁、燒肉醬」，其中檸檬汁是烤海鮮時用的，海鹽則是整個磨成粉狀! 

沒有使用炭燒，烤肉的煙應該是從爐子旁吸進去，所以整個吃下來，沒有感覺得衣服有太多的燒內味(其實我幾乎沒感覺到啦~)! 我們點了倒數第二便宜的「品味冬雪-經典牛」$1680，這是二人套餐! 其他再貴的大概就是用的牛比較高級吧!

飲料我們選了「茶六紅茶」，喝起來有一點古早味紅茶的fu，個人覺得好喝! 而且杯子很漂亮~

這種有刻度的玻璃杯讓人想到古早以前冰果室裝紅茶的杯子，只是這個更有設計感一些!

另一杯飲料我們選了「綠色蔬果汁」，原本很不愛「草味」的波妞媽倒也喝了不少，但最捧場的竟然是壞波妞，整杯幾乎被她喝光光! 雖然仍有一點點的草味(生菜味)，但調和的算很不錯唷!

米食我們選了白飯以及「烤飯糰」

黃金泡菜，有點辣但不會太剌激，可惜不能續!

沙拉，上面有雞肉絲，加上和風醬非常好吃!

接著肉類就上桌了! 除了牛肉拼盤外，像下午茶般三層的肉由上而下分別是雞鴨豬

牛肉盤有三種肉，由左到右分別是「醬燒牛條肉」、「塩蔥五花牛」、「醬燒霜降牛」! 不過全部的牛肉都是醃過的喔~

醬燒牛條肉看起來像常聽到的骰子牛，除了切成正方外，顏色也最深

三層拼盤由上而下分別是「去骨雞腿肉」、「鴨胸肉」、「松坂豬肉」! 這三層先烤完才輪到牛肉盤喔~

去骨雞腿肉，由於比較厚，要用溫火慢慢烤才不會外面燒焦裡面沒熟!

鴨胸肉的肉看起來很像櫻桃鴨，但沒特別講應該不是啦! 吃起來不會乾乾柴柴的，不曉得是烤得好，還是肉本來就好~

用看的就知道這是「松坂豬」，要烤得稍微呈現金黃色，有點微焦的時候吃起來脆脆的口感最好，一開始還怕烤到臭灰搭，不過看起來記得翻面就不會!

烤鴨胸肉，因為肉很薄，要注意翻面! 另外服務生換烤網換得很勤，一問之下才知道只要看到有黑黑的燒焦，就會來換! 換到第5次的時候我們都覺得很不好意思，後來像主管的人來幫我們換網子，才說到重點，原來烤網要先預熱比較不會燒焦! 啊我們就是不會烤，要教要講我們才會知道咩!!  搞得大家都很累Orz

雞腿肉因為比較厚，所以放邊邊爐火小的地方，比較不會外面燒焦裡面沒熟

終於輪到重頭戲烤牛肉啦!

烤牛肉條最需要用點心，不過服務生都很害羞，大家是換烤網換到沒時間教我們吧! 反正我們也就亂烤，有熟就好Orz~

其他的牛肉就建議不要太熟，因為很薄很容易過熟! 烤到有一點點冒泡泡的時候換面再烤一下下就可以了!

海鮮拼盤! 可以選 「草蝦+干貝」、或是「草蝦+小卷」

我們選了「草蝦+小卷」，小卷有切過，所以烤的時候是一圈圈的，還來還想學夜市老闆烤一整條的呢!

底下是山藥，烤起來也沒什麼味道

草蝦應該很簡單，烤得紅通通就行了

然後的桌邊服務是「草蝦去殼」呢! 本來不想點就是因為不想剝蝦殼呀~

風味醋，很佛心的來了三杯! 在這個時間點上除了解膩外，也是提醒要注意時間!

原本以為就要結束的時候，又上來一鍋火鍋啦! 料也蠻豐富的~

沾火鍋料的特製沾醬，不過因為用了很多的蒜泥，反而覺得不太對我的味

湯雖然看起來清清爽爽的，實際上有一點點鹹，不過仍然是很不錯啦~

最後就是期待的甜點啦! 看到這個很直接的聯想到「路地 水の怪物」冰

焦糖法式燉蛋

本來以為是烤布，但底下卻感覺是厚實的蛋糕

除了飲料外，也有提供冰水喔!  另外也有可愛的兒童餐具

基本上就是點兩人餐或是三人餐，不過午間限定的套餐看起來超吸引人的!

 Menu的背面是單點的菜單，人均消費在700-1100之間，以品質跟內容來說算是貴得合理啦~  

試營運期間營業時間稍有不同，前往用餐要確認一下喔~

不知從幾時開始有個到台中就是要吃燒肉的刻版印象，「茶六燒肉堂」看來起是準備好要強佔市場了，目前試營運感覺得出來還未盡全力，之後應該會推出更驚人的方案吧! 不過也因為剛開覺得服務人員是 熱情滿滿，但還需要一點經驗與訓練! 像是鐵網要預熱再烤才不會焦，這件事可以跟我說一下，不要悶著頭每5分鐘來換一次烤網啦~ 

粉絲頁：茶六燒肉堂-朝富店

營業時間：11:00-02:00

電話：(04)2258-7126

地址：台中市西屯區朝富路258號

不在崖上の壞波妞

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