壞老闆的旅行柑仔店

乾杯集團旗下的麻辣45在美食之都的台南也開店了！而人剛好在台南的波妞家馬上手刀下訂，搶在開幕第一天去嚐鮮！

 「麻辣45」就位在台南晶英酒店前方的國泰大樓一樓轉角處，氣派的紅色大門讓人走過很難不去注意到。

因為被台中的店寵壞胃口，本以為麻辣45也會走台中餐廳的氣派路線；結果進店內之後才發現店內座位數沒有想像中來得多，走紅通通、精緻中國風的裝潢氣氛，桌距也很寬敞，用餐起來沒有壓迫感。

桌下的抽屜打開，濕紙巾跟餐巾紙都在裡面。

一旁也有提供圍裙，套上去就可以避免把衣服弄髒了。

未入座前桌上就已經擺好了麻油，以及蒜末、香菜末及蔥末，等會兒服務生會過來調製火鍋的沾醬。

這裡除了鍋底費外，還要另外再加上醬料費＄35／人。如果不喜歡麻油的味道或是有小朋友的話，也可以另外請店家更換成甘口醬油碟。

波妞家是第一次來麻辣45用餐，這裡的小鍋鍋底費用為＄800元，敢吃辣的人可以選招牌九宮格和牛牛油麻辣鍋，有小朋友的話可以選鴛鴦鍋，有老雞湯及和牛清湯可以另做選擇。

 這一面是肉品及海鮮的菜單，單價真的都不便宜呢＠＠

這一面有很多都是麻辣鍋必點的品項，例如滷牛筋、大腸頭、牛肚、牛舌之類。

這一面是肉丸、肉串及青菜類。

然後這一頁是配菜及主食類，還有飯後甜點。

懶得選菜的話，也有多人套餐可供選擇。

不一會，湯底就上桌了～

這裡都有很細緻的桌邊服務，連肉服務生都會幫你涮，一整個只要把嘴巴打開來吃肉就好的感覺XD

波妞家鴛鴦鍋點的是火腿老雞湯，除了用雞去熬之外，還另外加了干貝等材料，所以湯頭好濃郁，也好好喝，即使加了湯也是相同的品質，沒有被稀釋。

先上桌的是一些滷水。對了，這裡的麻辣湯鍋底並沒有鴨血及豆腐喔～

這一盤是滷大腸，麻辣鍋必點。

然後這是滷牛筋，好 像不用怎麼滷，就已經很軟Q了。

因勿鍋底沒有鴨血，所以另外點的鴨血。

如果加入會員的話，會送一顆伊比利豬貢菜丸，吃起來還蠻妙的感覺。

再來這是美國雪花肉片，大份的，油花分布還蠻均勻。

然後這是伊比利豬梅花，也是大份的。

 就像前面說的，店員會幫忙涮肉，然後會控制肉的熟度在最佳的賞味熟度，我們只要等著吃肉就好。

麻辣鍋的湯底也是走濃郁路線，所以是不能喝的，裡面還有超多的花椒，所以真的有辣！

店內的肉質真的不錯，但真的太小份了，光波妞一個人就可以把一盤肉吃光光了，喜歡大口吃肉的人可能會覺得綁手綁腳的。 

覺得辣的時候一定記得沾旁邊的香油，可以降低辣度及溫度，也可以顧胃。

怕波妞吃不飽另外點的白飯，飯還蠻好吃的，沒一下子波妞就吃光光了XD

 最後結帳的價格。全桌大概只有波妞有吃飽，波妞爸媽覺得胃空空（笑）。餐點價位真的不便宜，但餐點有一定的品質，以及服務也不錯，氣氛也是。

地址：台南市中西區和意路5號

電話：06-213 2300

營業時間：（平日）12:00–15:00, 17:00–00:00

              （假日）12:00–00:00

FB：麻辣45

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