壞老闆的旅行柑仔店

美國牛小排一直是我最喜歡的牛肉與部位，常常去逛全聯的就知道，一片普通的牛小排就要200塊上下，所以煙波飯店集團近期與美國肉類協會合作推出 指定館別的限定美國牛餐盒! 這次因為入住煙波大飯店台南館，正好順勢品嚐台南館限定的義式經典「牛小排帕瑪森乳酪燉飯餐盒」，不但使用高檔的「美國Prime帶骨牛小排」，而且由星級主廚特別料理，飯盒底層還舖上帕瑪森乳酪燉飯，這樣子一份只要$390 還送美式咖啡一杯，真的非常超值! 只不過這盒「牛小排帕瑪森乳酪燉飯餐盒」不但是期間限定，而且還每天限量供應，所以一定要先預訂成功再去，不然撲空的機會非常大喔!

預訂好餐盒後，也可以把車開到飯店門口，由工作人員將餐點交到您手上，不用進出飯店。反正台南煙波大飯店的門口超大，車很好停!

也可以自己走進台南煙波大飯店欣賞一下氣派又有藝術感的大堂。左邊是辦理入住的櫃台，隱糧餐酒館則在右手邊。

如果提早到了，美牛餐盒還沒準備好，可以在隱糧餐酒館外面舒適的沙發上休息一下，順便欣賞融合台南特色的藝術佈景。

「牛小排帕瑪森乳酪燉飯餐盒」，由位在一樓的隱糧餐酒館提供，因為「牛小排帕瑪森乳酪燉飯餐盒」使用的美國PRIME牛小排量不多，只能每天限量供應，所以一定要先確定預訂好了再前往取餐喔!

由煙波大飯店台南館推出的「牛小排帕瑪森乳酪燉飯餐盒」，與隱糧餐酒館義式餐廳的氣質完全相符，都充滿了濃濃的義式風味。

隱糧餐酒館的用餐氣氛很棒，可惜「牛小排帕瑪森乳酪燉飯餐盒」只能外帶，如果是住宿的話，拿回房間吃剛剛好!

「牛小排帕瑪森乳酪燉飯」餐盒，最底下是使用了義大利帕瑪森乳酪的燉飯，燉飯上則是滿滿的美國Prime炭烤牛小排，牛小排上則是類似芝麻葉的蔬菜 🌿

被帕瑪森起司蓋住的，其實是燉飯，不要誤會是馬鈴薯泥喔! 也因為底下是燉飯，整個餐盒吃下來也較有飽足感。

牛小排本身使用炭火燒烤，表面還留下炙燒的印子，雖然接近全熟了，但一點也沒有老韌感，上面淋上巴薩米可醋，清新的微酸味讓整個牛排口感多了層次，醋膏也讓人愈吃胃口愈開!

美國Prime牛小排迷人的地方就在它均勻但不會過量的油花，每一口都是夾帶油花的牛肉，超級jucy! 這份牛肉的部位非常好，甚至還有點老饕牛排的口感，雖然油花多卻又帶點Q彈感。

因為使用的是帶骨牛小排，所以還吃得到與骨頭相連的筋肉，有些人就特別愛這個部位，微硬的口感中又帶著細緻。

燉飯則是最佳配角，除了有濃厚的帕瑪森乳酪味外，還有被淋到的些許巴薩米可醋，也因此乳酪味不會太over，味道恰到好處! 而燉飯較偏歐式，保留了米心的口感，但其實已經比我預期中軟了許多，所以如果不習慣吃米心口感較明顯的，也可以在訂餐的時候備註要煮軟喔!

牛小排是我最喜歡也最常吃的部位之一，有點像是只要加少許的錢就可以大升級肉的口感 那樣子的CP感大增，所以平常就會去大賣場買回來自己料理，因為壞波妞也很愛吃牛小排呀!  但再怎麼樣當然還是比不上星級飯店主廚親子料理的美味啦，不但自己在家也沒有設備使用「炭火」來烤牛排，要做出好吃的燉飯更是需要功力! 所以就「價格」與「美味」方面，真的非常推薦大家有機會一定要試試這份「牛小排帕瑪森乳酪燉飯」餐盒! 最後再強調這是限量的，一定要預訂喔!