壞老闆的旅行柑仔店

內層一大塊的奶酥，加上厚實的口感與香醇的奶味，這就是「好吃手作吐司」的招牌「奶酥吐司」! 不止於此，有吃過「辣椒吐司」嗎? 這可是剛入圍2015年桃園十大伴手禮! 這裡所有的吐司共通的特點就是「表裡不一」，外表平凡，卻有不凡的內在美! 來忠貞市場吃美食的同時，也可以順便帶條這個團購大熱門的吐司回去，不想排隊記得要提早很多天電話預訂喔，否則很可能只能眼睜睜看著吐司們被秒殺。

因為波妞媽的娘家就在龍岡而且又愛吃吐司，因此有機會到「好吃手作吐司」試吃時，馬上就爭取了。

 由於「好吃手作吐司」以團購為主，因此店面不大，但櫃台是整面牆的吐司! 而這面牆的後面就是製作吐司的地方了喔

也掛了剛獲得的殊榮- 入圍2015年「桃園10大伴手禮」

由於太多客人反應現場買不到，因此現在也保留少數吐司給客人現場購買，也所以有了這些號碼牌的出現。

冰箱裡擺著的「安佳奶油」與「高大鮮乳」，應該有讀者會立刻明白，「好吃手作吐司」好吃的原因，與「昂貴」的理由 (是的，我覺得價格不低~~)。像這樣一瓶高大鮮乳我們去超市買大概要90多塊錢!  除了「安佳奶油」外，使用「石安牧場履歷動福蛋」，也是下重本!!  加上二次桿捲以及全手工的製作，所以反應出來的成本就是這麼高昂。

進到牆的後面，剛好看得到這些製作吐司的機器! 不過對於製作吐司，波妞家就是個門外漢了，這個凍藏發酵箱其實也搞不太清楚使用的時機。想到自己家的麵包機就簡單多了，所以真正要做出專業的吐司可不是那麼容易的事。

這個發酵箱就是高溫發酵。美麗的老闆娘解釋說，先將麵粉放進「低溫發酵箱」，出來把吐司餡揉進麵團後，放進這個高溫發酵箱，最後才送進去烤箱裡

吐司店的員工很辛苦，要能讓吐司在一大早就送出來吹電風扇放涼，可是得要早上4點就開始動工呢!

早上十點多，這些吐司其實已經差不多涼了! 一般市售吐司會在還沒冷的時候就套袋 雖然沒有封口，但仍然會留下許多的水氣在袋子上，又回流到吐司，所以吐司的味道就會受影響

架上的吐司種類不少，但數量卻不多! 所以團購的話，常常得等個十天半個月以上

其實能在現場聞著吐司出爐的香氣，是一件很幸福的事

這些吹過電風扇「過太爽」的吐司，會經過這個機器切片，所以每一片都會一樣大，也切得很漂亮! (量了一下，每片約2.5公分)

接著就是套袋、陳列、送黑貓

現場隨意抓了一份招牌的「奶酥吐司」來拍照! 由於內餡都揉進了麵團，因此不把吐司翻開，真的想不到裡面的奶酥有這麼豐厚，或許眼尖的還會發現吐司皮還有些穀類。

除了吐司外，其實也有賣鮮奶酪喔

接著這四條就是今天試吃的小禮物啦! 接下來就是帶回家來報告心得。 在這四條吐司扛回家才發現，超級重~~，完全是四條小胖妹!!

把最重的「抹茶奶酥」拿出來秤一下，我的媽呀…671克! 家中的麵包機是放「250g 麵粉 + 200g 水」，製作過程還會有很多水份流失，所以這個吐司幾乎是自己家裡做的白吐司的2倍重了!!所以鐵手的不冤枉。 上面大大的標籤也明白的標示著製造日期與保存的方式。

拆袋來看一下，因為是用機器切出來的厚片吐司，所以每一片的厚度都是一樣的。外表看起來也不會太特別，但內餡其實很豐富

吐司裡的奶酥相當多! 奶酥採用的紐西蘭進口奶粉，對我來說奶粉的味道是相對明顯的，而奶酥的口感也較濕一點，放隔夜後會變得較不濕。所以食用的時間可以依自己喜歡的口感決定。

接著就是入圍「2015桃園10大伴手禮」的「辣椒起司」吐司，一樣是外表忠厚老實，但起司就不像奶酥那麼誇張了

吐司的表皮還看得到一點一點紅色的辣椒呢! 所以吃起來真的有一點點辣喔，而這個辣吃起來很像是我們吃PIZZA時撒上的辣椒片的味道

裡面的起司不像奶酥那樣誇張的一大陀，也許是因為起司會融進麵粉裡，而且如果真的一大陀起司，吃起來會蠻…不習慣的。

這是自文章一開始看到的店家招牌「奶酥吐司」，也是最暢銷的吐司。

「檸檬乳酪吐司」，單從外表看不出來與奶酥吐司的差別。

乳酪和奶酥基本上還是不一樣的，加了檸檬的乳酪，除了淡化鹹味外，吃起來也較清爽。而檸檬的味道不重也不會很酸，很像我們吃「乳酪蛋糕」的那樣子的感覺

最後，大塑膠袋上也有印上吐司加熱的方式。不過試了老闆娘說的自然退冰法，靜放40分鐘後直接食用，真的與進冰箱前的口感差不多，真是神奇。

DM上的介紹，大概就是說老闆為什麼開了這間店，堅持的點之類的，以及使用安全的食材，可以放心吃。

DM上各種吐司的售價，不是$150就是$200， $200的就是比較費工夫的。 

運費：  $150   ~ $600   ：運費 $150

           $600   ~ $1800 ：運費 $210

           $1800 ~ $3000 ：運費 $270

           > $3000 就免運啦      

每日12點出爐，不過大約要到12點半才有少量的吐司在現場賣。

地圖，但是只是個大概，外地人還是靠導航吧。

「好吃手作吐司」除了使用紐西蘭安佳的產品外，鮮奶更是使用有LV之稱的高大鮮乳，高大鮮乳非常的特別，是那種閉著眼睛也喝得出來的鮮乳。加上全手工製作的內餡，所以成本很高。另外由吐司的體重就知道這個厚片一點也不虛胖，每片約2.5公分，當早餐的話一枚就有飽足感， 吃兩枚會飽到中午吃不下午餐。

另外由於低溫發酵與二次桿捲，以及電風扇的加持，讓吐司很飽水，即便放隔天也不會變乾硬，還是一樣的好吃。自己試過冰箱出來後進不進烤箱加熱，吃起來都一樣好吃，所以除非喜歡帶點焦焦的口感，不然也不用特別再烤過，這對堅持睡到最後一分鐘的人來說，有小小的幫助啦 XD

粉絲團：好吃手作吐司

電話：03-4364029

地址：桃園市平鎮區貿一路220號

壞波妞耍盧

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