壞老闆的旅行柑仔店

最近ATT4fun最受囑的新餐廳就是這間在大陸很有名的「黃記煌三汁燜鍋」了，繼海底撈之後，再次讓人眼睛一亮! 一個鍋份量很大，最後一定要再加個「扯麵」的，3-4個大人吃一鍋比較不會太撐。

「黃記煌三汁燜鍋」位於台北信義ATT4Fun的四樓甜蜜王國內，所以要找一下才找得到，手扶梯一上來往右後方走比較近

忘了這裡原本是什麼了，現在改成北京來的「黃記煌三汁燜鍋」。透明的玻璃讓人覺得裡面的東西好像很好吃的樣子，走過去很難裝作沒看到

因為座位蠻寬敞，座位數其實不算多，目測大約20桌吧，另有小包廂供較多人時聚餐使用

雖然價位不低，但開幕期間的活動還不錯，送蔬菜拼盤! 打卡送氣泡飲料，而且如果是算人不是算桌，也就是說一桌4個人都打卡的話，就每個人都有飲料喝囉!

「草莓可爾必思氣泡飲」，打卡送的飲料，可能因為蠻甜的所以覺得好喝，顏色對很漂亮

「檸檬可爾必思氣泡飲」，也是打卡送的，不過本來是點原味的，還以為原味的也有加檸檬。

由於用餐限90分鐘，所以可以先看一下點餐的方式。90分鐘其實不太夠~ 

桌墊上這三個，應該是比較貴的，飄過~

一開始先放入底油，免得變成吃鍋巴了! 沒特別問應該是牛油吧! 我們今天點的是最便宜的「陸上派對」$1150

然後放底料，一大堆顏色漂亮的蔬菜，像紅椒、蒜頭之類的

當然最重要的洋蔥放了不少，還有幾顆的紅棗! 以及蕃茄跟菇類，還蠻豐富的而且配色漂亮。

這份「 陸上派對」有牛肉、滷牛肚、排骨、「雞腿肉」，蠻豐富的，兩個人吃有可能吃不完

蓋上鍋開始燜! 看著它漸漸的冒煙然後變色，這都有鍋邊服務，不用自己來

等待的時候，點份蔥油餅來吃$70，這個蔥油餅真的超級好吃，非常的酥，整份幾乎都被壞波妞吃完。

鍋子開始冒汗，我的肚子也開始餓了。這裡提醒一下，這個鍋吃完身上的衣服會有味道，所以不要穿太貴的衣服來，不然回家就要送洗了。

醬汁我們選了「香辣」，也就是最不辣的。想知道有什麼醬汁，請往前拉一點，醬汁也要先「拉」過。小姐說要幫她打馬賽克，答應的事一定要做到!!

接著是澆汁，把剛打的醬汁澆上去

小姐說那個醬汁不是醬油，不過這肯定是個祕密 

接著繼續燜，起鍋的一瞬間，筷子已經在旁準備好了，不過還不行喔~，所以90分鐘用餐真的要努力吃!!

最後放上香菜，就接近完了囉

對啦，還要拌一拌，把香菜跟醬汁拌均勻，真的就可以吃囉

裡面的肉還蠻豐富的，雞牛豬都有，果然是陸上派對。這一整鍋大概有3-4人份，雖然不會太鹹，但吃到後面會有一點膩

看這麼濃厚的顏色，一定得配一點白飯的，這是「越光米飯」$30，感覺也是「燜」很久的飯，比較濕一些，正合波妞爸的口味(吃軟飯的傢伙~)。

之後加入湯汁，要來煮菜盤

這個菜盤是開幕活動送的，好多玉米筍呀

看這穿西裝的帥哥，應該是店內的長官吧，由長官服務，有點不好意思~

由於我們2大1小吃這鍋，其實到這裡已經飽了!

青菜繼續燜，哎呀，90分鐘愈來愈近了

繼續開始吃青菜。原本不太感覺得到辣，但加了水煮青菜後，竟然愈來愈辣，看起來原本的辣應該被醬汁中和，所以比較吃不出來，加了水後辣度就跑出來了。

最後還要來個「扯麵」$70，這個建議「必點」

又來為難這個小姐了，她一直說她甩得不好! 其實只是不像大廚那樣很有氣勢啦，她們都有去大陸學一下。

扯麵由於不是冷凍過的，今天桿的麵所以口感非常好，軟軟粉粉的，但又不會「水水」的，即便我們肚子很漲了，還是把它吃光光。

不過這鍋真的愈煮愈辣ㄟ…

Menu

作法與點餐的方式

鍋的價位不低，一鍋適合3-4個人吃，不加白飯會比較膩，蔥油餅與扯麵超好吃而且不貴，建議必點! 兩個人吃應該會太撐且人均價就會比較高，旁邊桌就剩下一大堆。

粉絲團：黃記煌 三汁燜鍋

地址：台北市信義區松壽路12號4樓(ATT4FUN)

電話: 02-77352822

營業時間: 11:00~22:00

壞波妞耍盧

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