壞老闆的旅行柑仔店

味噌是名古屋的地方特產，矢場どん 味噌豬排也曾經是我念念不忘的名古屋美味，以前非得要到名古屋才吃得到，現在除了有不少日本分店外，也來台灣展店了呢!  今天吃的是10年前的回憶了~

這是2006年在名古屋本場町本店吃飯的照片，當然吃了之後驚為天人，只可惜當時只在名古屋有店。後來在名古屋空港、東京車站、陸續開了店，也跟著去排隊，但當時就覺得這個美味沉淪了。所以在知道來台灣開店的時候，雖然也跟著去排隊，但卻沒有太高的期待。

台北店規模還蠻大的，外面有矢場どん的招牌猪

以及餐點的模型，讓你在排隊的時候，可以看一下有沒有比較想吃那個。

一踏進門就是這個矢場どん的商標，踩過它~~~

座位有一樓與二樓，座位數蠻多的，但依然滿足不了要來朝聖的人潮

一樓的牆上有稍微說明矢場どん的歷史

也有賣商標馬克杯，這本來在開幕期間有贈送，但應該早就送完了吧

一樓Bar台的座位，也有屋台的感覺

跟日本一樣，椅子也是有豬商標的呢

我們運氣很好，被安排在二樓的包廂區

包廂可以坐4~6人，不過坐6個應該有點擠，坐4個人的話很舒服，我們只有3個人，所以有人可以躺下來吃了(誤)~

另外2樓也有半沙發區的座位，整體上來說用餐環境很不錯，比日本一些分店好多了。

每桌有一壺淡淡抹茶，是涼的喔，喝茶去油膩，泡上抹茶更有日本風。

筷子上也有商家的logo喔…，用木筷子吃更添風味

桌上三種調味料，左邊是淋在生菜沙拉上的，中間是已經磨碎的芝麻粉，右邊是一味辣椒粉

讓人比較傷心的是「讓豬排更好吃的方法」是要錢的~~!! 加青蔥$30。另外那三種調味料，黃芥茉在桌上也找不到，看來今天沒辦法試試「更好吃」的豬排了…    

餐點幾乎是同時送上來的，這樣子很不錯，不然可能波妞媽吃完了，波妞爸的餐還沒上!! 不過少送了一碗白飯，後來詢問才又送上來的。

「日式咖哩飯」$260+10%， 含味噌湯與馬鈴薯沙拉

咖哩飯的肉沒很多，醬汁帶點微酸與有後勁的辣，所以本來要給壞波妞吃的咖哩飯，只好自己吃啦!! 咖哩雖然還不錯，但沒有特別突出。

「味噌里肌豬排丼定食」$300+10%，也有附一碗味噌湯

碗公也印有矢場どん，讓人期待碗底會出現什麼了

這碗豬排丼，就是上面有豬排，底下是白飯，沒有其他的配菜了喔~~。丼飯與咖哩飯的飯煮得較濕，Menu上寫米是台灣的越光米，我覺得並沒有把越光米煮得很好吃

里肌肉帶有肥肉，配上名古屋名物「味噌」，確實超有特色。

「味噌腰內豬排定食」$320+10%，看起來與一開始看的總店吃的差了不少呢! 

豬排定食會搭配每日現切的高麗菜絲，所以都還蠻飽水的，淋滿的味噌醬，鹹得剛剛好，不會太過! 但味噌本來就是偏重口味，所以還是要搭配白飯

里肌肉就全是瘦肉了，所以肉會比較乾，需要沾滿醬汁

這碗白飯與丼飯及咖哩飯吃到的白飯又不同，比較粒粒。如果不是特意區別出來，就很糟了!  其實現在台灣的米很棒，只要用心烹煮，跟日本米一樣的好吃! 只可惜在這碗白米飯上，我看到的是沒有品質堅持的加盟店， 與一般的連鎖店沒有太大分別! 另外白飯是可以免費續的喔~

味噌湯，其實忘了在日本矢場丼喝的味噌湯是什麼味道了。在這裡喝的味噌湯，裡面料還不少，湯有一點點帶酸味，應該是加了醋。

把丼飯扒光後，果然看到招牌豬豬囉~

Menu，價位上跟日本來的其他豬排店差不多，$300上下，也有比較貴一點的。在價位上我覺得是OK的，換成日幣也差不多。

名片是圓型的，可以拿來做杯墊喔，呵…

雖然「矢場どん」目前是大家公認「見面不如聞名」的名店，但矢場どん能來台灣開店還是很開心的! 畢竟不用再特別跑去日本吃，而且其實沒那麼糟啦，但或許我該找一次到名古屋本店回訪才是，或許過了10年味道真的有調整過了。其實在台灣，我心裡面還有另一個更愛的地方「名古屋台所」，但座位數超少超難排，不要跟我搶喔~

粉絲團：矢場味噌豬排 Yabaton Taiwan

營業時間：11:00-21:30 (21:00最後點餐)

電話：02-23418810

地址：台北市信義路二段171號

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壞波妞耍盧

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