壞老闆的旅行柑仔店

從黃昏市場小攤到鵝房宮公益路旗艦店，鵝房宮已是台中在地很有名、 評價很好的餐廳，這禮拜要下南部正好路過去新開的旗艦店朝聖一下，看如何的與一點利市場接軌! 但這個鵝房宮可不是賣鵝肉，是賣日式料理與無菜單創意料理喔~

地址：台中市南屯區公益路二段771號
電話：04-23800123
用餐時間：11:30、13:00、18:00、19:30

鵝房宮公益路旗艦店位在南屯路公益路的尾巴了，離南屯交流道不遠，附近還算新興地區，所以停車蠻方便的! 除了大門旁邊有停車場外，後面也有個更大的的停車場! 所以看到路邊收費停車格不要見獵心喜就停了，店家有附免錢的停車場啦~

一到之後才發現今天是正式營運的日子，現場很多媒體與網美，還有人專程穿和服來用餐，店家也換上和服應景。不過竟然找不到我的訂位，明明就昨天早上才打電話訂的，幸好現場還有位子就進去了，只是現場有一堆穿西裝穿和服的人XD

雖然剛吃完飯店早餐還很飽，但還是點了一個 $1080的大關無菜單料理，與一份火焰牛肉丼! 單就價位上來說，中間價位再高一點點，對我們來說還算可以負擔過來。

餐桌墊上有鵝房宮的介紹，不過其實對它很不熟XD

由於是市場起家，旗艦店中央吧台也用上了屋台的佈置，吃起來更像在日本吃料理

牆上擺著相撲力士的畫，也許是老闆追求的力士精神

桌上的瓷器看起來也很日式 ，應該也是日本來的 (註：台灣沒有產瓷器了)

上桌後就先奉上熱茶

點了碗白飯給壞波妞吃(這碗不用錢)。接著是今天的主角，$1080+10%的 無菜單料理

前菜有個肥美吸睛的蟹螯

底下的和風醬味道也很不錯

然後是手捲

生魚片，芥末的口感還不錯，魚肉也都很大塊，部位也都很好，沒有一絲的腥味

「強肴」一般來說應該是烤或煮的肉類，通常是懷食料理的「主菜」，不過今天就只有二個握壽司，右邊是油脂很豐厚的比目魚

蝦子上面還有一點點的海膽

很好吃的 青魽，擺盤也很漂亮

通常吃無菜單，服務上送餐上來的時候，都會稍微介紹一下菜色，讓客人知道這個菜色的創意或是重點與食材，但是似乎還沒訓練好。隨口問了一下，結果是要去問廚房，所以外場服務生真的就是來來打打工而已啦~

然後等了好一陣子，盤子沒來收，新的餐也沒上來，趕快來看一下還有什麼，順便催一下。其實不是我很催啦，只是我的存在感很低，常常被漏單~~

過了約10分鐘，上了了「湯品」。這碗湯的魚肉很大塊，而且還有兩塊，另一塊是魚下巴，算是很豐富的，味道也不錯。

接著又不上菜了! 催到第三次的時候，「甜點」上來了(驚!!)! 跟店員說還有菜還沒上齊，怎麼就上冰了!  而且店員也沒要收回去的意思，又不能放著給他融，只好吃了，但是也沒有湯匙ㄟ…，那就看我示範用筷子吃冰啦~

放棄沒上的餐，收好包包要趕去台南的時候，「燒物」出現啦~~!! 但都吃完冰了，還要吃這個嗎?  但店員又不願意收回去，說不吃就放著~~(好吧，我怒了~~)

把這次 $1080+10% 的「大關」菜色列一下，順便標上照片拍攝的時間! 吃完青魽魚後，大概就被遺忘了吧XD~~ 

火焰牛肉丼$420+10%，有附一皿青菜與味噌湯。價位也不低喔~

湯的部份跟大關一樣，都有二大塊魚肉。

牛肉的肉質很不錯! 應該說今天的食材都用得很好。不過底下的飯是冷的醋飯喔，這讓我想到日本的火車便當XD，不過是覺得這碗做成熱食比較喜歡。

整體上來說，食材用料很不錯，所以才會這麼受歡迎，只是今天來的不是時候，現場貴賓太多了。至於那個沒吃的炸物，後來我找了裡面看起來最大的人抱怨(結果他是老闆XD)，就退了那個炸物的錢$180! 不過其他的「服務費」照算XD。外場的服務生真的要再加強教育一下，催了三次菜都說會去看一下就神隱，最後上來的是已經是冰了! 然後整份餐點「沒有主食」，說有「水果」也沒上，反正我也不知道到底怎麼樣!  不過鵝房宮真的不是以CP值見長啦~

【公益旗艦店】

粉絲專頁：鵝房宮旗艦店
地址：台中市南屯區公益路二段771號
電話：04-23800123
用餐時間：11:30、13:00、18:00、19:30

不在崖上の壞波妞