壞老闆的旅行柑仔店

身為「飯店控」的波妞家，當然也有住過六福集團的飯店，優質的餐點讓人留下深刻印象! 今年因為出不了國，第一次要自己準備過年的年菜，對連過年要準備那些年菜都不知道的我，真的很心慌慌，不但沒時間去買菜準備食材，而且家裡人口少份量很難拿捏! 所以「五星級飯店」推出的六福年菜就是首選，直接上網訂購後宅配到家，電鍋加熱或簡易烹調馬上就可以上桌，在家圍爐也可以享受五星級酒店的菜色!  

上網訂購後，會冷凍宅配到家! 餐點都是真空冷凍，可以前一天晚上就放到冷藏庫解凍，或是低溫流水沖半小時即可快速解凍，超級方便！! 餐點的份量以我們一家3口來說，大概吃二餐可以完食，份量大小很適合! 這次推薦的六福年菜如下，都是過年經典必吃的菜色，也都有過年喜氣洋洋的含意! 

【六福皇宮】松茸蟲草黑羽雞湯
【六福皇宮】水煮牛麻辣鍋
【六福客棧】蔬食佛跳牆
【六福客棧】魷魚螺肉蒜
【六福皇宮】椒汁燉肋排

【六福皇宮】松茸蟲草黑羽雞湯 $1280，份量為2KG，年菜為什麼一定要有雞呢? 意思就是「雞祥如意」，而且因為「雞」跟「家」的台語發音一樣，更像徵團圓!  我先退冰後，再丟到鍋子裡慢慢加熱，先忙其他的菜，等一下就有熱騰騰的雞湯! 

「雞祥如意」使用有履歷的本土黑羽公雞，搭配富含多醣體的松茸與黃金蟲草花燉煮，不但營養完全釋放在鮮甜的湯裡，雞肉更是軟嫰，用筷子就可以把肉剝下來! 湯頭的話沒有中藥的苦味，比較偏甘甜，可以加熱到滾後，湯頭會更濃醇!

【六福皇宮】水煮牛麻辣鍋$899，牛年就要來到，當然要來個「牛轉乾坤」，把去年的阻力都化為助力!! 其實我忘了退冰，所以使用隔水加熱，份量大約有1.5kg。

如果跟我們家一樣愛吃辣，那這道又麻又辣的水煮牛絕對是必選，麻跟辣的比例大約是讓人舒爽的 1:1 ! 其實麻辣湯還剩下蠻多沒倒進來的，所以要煮麻辣火鍋也可以喔 !

這道水煮牛自然是本日白飯小偷，再酌量加點湯汁就更下飯了!!

【六福皇宮】椒汁燉肋排$699，大過年的「豬事如意、豬事吉祥」當然是大吉大利，而且更有步步高昇之意!

椒汁燉肋排是道還沒進門就會聞到滿室花椒香的一道菜，同時用了「青龍辣椒」、「紅花椒粒」、「青花椒粒」，可以麻到天際，但如果不吃辣只要把辣椒跟花椒剝掉就可以了!  大過年的補充滿滿的膠質，氣色圓潤也迎來好彩頭!

【六福客棧】魷魚螺肉蒜$799，這道就建議完整的加熱烹調，會讓螺肉及魷魚更加美味!  使用特選天然野生海螺和阿根廷乾魷魚，再搭配蒜苗、排骨酥、芹菜和香菇，以小火慢燉出甘甜氣味!

「魷魚螺肉蒜」是道圍爐時必吃的經典年菜，不過魷魚螺肉蒜的料理步驟繁複，是一道很費工的功夫料理，現在上網訂購就可以在家輕鬆品嚐，立即省下許多寶貴時間! (照片取自官網)

其實不止螺肉跟魷魚，還有排骨酥，我們家小孩超喜歡這個排骨酥的! 雖然成份有胡椒，但幾乎感覺不到辣，所以小朋友很愛。

至於我最愛的就是螺肉了，以往都要吃外燴宴席時才有機會吃到，所以也是很帶喜氣的一道菜。

【六福客棧】蔬食佛跳牆$799，退冰後直接放進電鍋蒸! 大過年太多大魚大肉，來份蔬食佛跳牆正好均衡一下!  佛跳牆帶來的喜氣是，這個家太幸福了，連佛都想要跳牆進門!

主要食材為「芋頭、杏鮑菇、栗子、雪白菇、紅蘿蔔、素豆塊、雞蛋」及一大堆的中藥及香料，湯頭清甜拌飯也很可以，而且料真的超多，其實光這道就好豐盛了!

菇界之王猴頭菇，還有杏鮑菇、雪白菇和香菇等各種菇類! 其中「嚴選頂級猴頭菇」 絕對是主角之一，口感超Q彈，吃起來像很彈牙的甘貝，超喜歡!  菇類含有不飽和脂肪酸、多醣體及多種氨基酸，營養價值非常高，搭配中藥材慢火熬煮，養氣又補身，在大魚大肉之後吃一道健康清爽的蔬食料理，在品嘗豐富美味的料理時還能照顧家人身體健康，也是過年必備!

六福年菜可以買整組套餐，也可以很自由的搭配喜歡的料理，除了這次介紹的「松茸蟲草黑羽雞湯、水煮牛麻辣鍋、蔬食佛跳牆、魷魚螺肉蒜、椒汁燉肋排」外，還有「尊品佛跳牆、老鴨粉絲煲、綜合港點、本幫醃篤鮮高湯」，年菜新手完全可以不用再煩惱，加熱後五星級年菜馬上端上桌，客人來也絕對滿意!  而且就算是平常有重要客人要到家裡的時候，也可以預先訂購，客人吃得滿意主人也超有面子唷!