壞老闆的旅行柑仔店

今年壞波妞家已經去了2次新加坡，新加坡跟幾年前相比變得完全不一樣，有對親子非常友善的環境、適合全家同遊、也有很漂亮的建築（適合愛拍照的網美），更重要的是有很多美味的食物，適合所有的人!  我們家非常喜歡去新加坡旅行，更愛新加坡的美食。剛好這次回國就有新加坡旅遊權威大登旅遊(新航假期總代理)與王品集團代理的米其林餐廳莆田攜手舉辦的感謝活動，現在到PUTIEN莆田用餐只要點餐時主動出示大登旅遊FB、LINE＠ 、web banner或活動截圖畫面（包含FB、此篇文章），單桌內用消費滿299即贈「金絲麥片蝦」乙份；大登旅遊更是加碼  「新航假期雙人4天3夜自由行」抽抽樂，真的超棒的啦! 去新加坡自由行真心推薦就是要找大登旅遊，除了貼心規劃好行程外，行程更包含價值破萬的「新加坡獅城全景通24H旅遊卡」，輕鬆玩出最高CP值!! 接著我們先看一下這張超強獅城全景通卡及使用方式，後面再介紹活動和莆田美食！

【莆田 X 大登旅遊】聯名活動：

．活動時間:2019/11/01~11/15

<PUTIEN莆田感蝦禮活動>
．點餐時主動出示追蹤大登旅遊FB、LINE @ 或 活動截圖畫面（包含FB、壞波妞文章），單桌內用消費滿299即贈金絲麥片蝦乙份（原價$594）。

<大登旅遊 加碼活動>

．內用消費且完成莆田FB Po文任務，就有機會抽中【新航假期 雙人自由行 4天3夜】。

．抽獎獎品：新加坡來回機票、飯店3晚、新加坡獅城全景通24小時旅遊卡
．抽機票去：https://lihi1.cc/vCeJT
．獅城全景通介紹: https://pse.is/KVS9E
．產品連結: https://pse.is/LRJJ6

如果要我用一個字描述新加坡，我應該會用「colorful 」， 新加坡的人文、建築、飲食都像是彩虹般的精彩。 多彩的建築裡，藏著各種美味的食物，除了大家熟知的肉骨茶、沙嗲、海南雞外，也有很多香港、日本、台灣的美食進駐。

不論是到新加旅行或是過境新加坡，新加坡航空都是最好的選擇。新航是台灣第一家使用最新「波音787-10 Dreamliner夢幻客機」機型的航空公司，讓4個小時的航程變成一種享受，也不需要三更半夜起床出門。現在只要在「大登旅遊」購買新航假期，就可以享有「獅城全景通24小時旅遊卡」。獅城全景通可以兌換各種設施門票、美食，例如 「亞洲唯二環球影城、亞洲最大新加坡摩天輪、新加坡河游船、網美聖地濱海灣花園冷室」以及「文東記海南雞、牛車水美食街」兌換券/折價券等等!還有更多行程盡在這張新加坡神卡，例如「坐覽車進聖淘沙」、體驗「刺激的MEGA冒險樂園障礙樹梢繩網以及斜坡滑車(或者親子路線的SEA海洋館和KidZania新加坡兒童職能體驗館)，然後到環球影城玩一天! 
計畫去新加坡自由行，先參考新加坡旅行專家大登旅遊的新加坡精選自由行行程 (點我)

但出國總是要安排一下時間，可是吃Putien莆田的話只要先訂好位就可以啦!  只要來莆田用餐，一間餐廳就可以吃遍各種新加坡美食啦，而這次的活動贈送的「金絲麥片蝦」非常非常非常好吃喔! 我們這次到最佳新加坡料理「PUTIEN 莆田」大直ATT店用餐，莆田除了已經連續4年米其林摘星外，大部份新加坡必吃的的餐點都吃得到，而且都很好吃，也一直是我們家的愛店之一喔!  會選擇大直店用餐的原因，當然是因為停車方便，坐捷運離劍南路站也很近。

【PUTIEM 莆田 大直ATT】
官網：https://www.putien.com.tw/
地址：台北市中山區敬業三路123號3F(大直ATT 4 Recharge)
電話：02-7725-8552
營業時間：平日 11:30-14:30/17:30-21:30
              假日 11:30-14:30/17:00-21:30
             (最後點餐 14:00/21:00)
交通：【捷運MRT】文湖線劍南路站3號出口，沿敬業三路步行約5分鐘。 
         【公車Bus】敬業三路二站 208、268、553、紅3、藍7、藍20區間車、棕20、綠16、956
菜單Menu：點我

因為菜單會隨季節變換，而且頁數太多，請大家到官網查詢，僅列出分類

新產品「辣媽手工辣椒」很好吃，會辣但又不會很剌激，一種讓人很舒服的辣。

「Putien 莆田」大直店在 ATT的3樓，假日一位難求，一定要先訂位。看到外觀熟悉的木板窗戶，很有一秒到新加坡的感覺。

門口擺著新加坡重要地標魚尾獅

櫃台的牆上掛著2016-2018年連三年的米其林一星獎，其實2019也再次摘星，所以已經連四年囉，是很了不起的成就與肯定。

名人榜上擺著許多名人的簽名，這些人跟我們家一樣，也都是Putien莆田的粉絲。

靠外側為四人桌，與餐廳外面的商場有連結卻又不受打擾。

另一排為圓桌，適合較多人聚餐。

也有溫馨兩人桌，所以不管人多人少都很適合來Putien莆田用餐。

另外有小包廂，給需要獨立空間的人。

除了常設的菜色外，也會推出季節限定的餐點。

這就是新的「辣媽醬」，雖然會辣，但也帶點甜味，原來這甜味是「蕃茄」，來莆田用餐一定要試試桌上這罐祕製辣媽醬，喜歡的話順便帶回家。

等餐的時候，會提供招待的花生

很快的上滿了一桌菜，包括各種新加坡必吃的菜，像是肉骨茶、海南雞、滷麵

「經典四拼」，以九轉粉腸、水晶豬蹄凍、手工焦香嫩豆腐、蝦苗嫩紫菜，四種經典小菜組合而成

四樣小菜，最喜歡的是「九轉粉腸」，以手工將粉腸套上一層又一層，是相當費工夫的一道菜! 有滷大腸的味道，卻又像豆干一樣一咬就斷，特別又好吃。

「蝦苗嫩紫菜」，沒有過多的調味，撒上一些蝦苗，用來轉換味蕾的感覺，也替健康加分

「水晶豬蹄凍」，豬蹄的冰涼膠質佐特製醬汁，有點像鹹豆瓣醬，替原本淡淡的豬蹄加分許多

手工焦香嫰豆腐，帶點微微的焦香味，沾點辣媽醬更加好吃。

「雙味海南雞」，特選雞肉搭配特製海南醬及蔥鹽! 記得我們8年前第一次到新加坡，是為了轉機到澳洲，只待了一晚，吃的唯一一餐就是選擇了海南雞飯!

每塊雞肉都嫰到像要出水般，肉質有彈性但又可以一咬就斷，口感滿分

雞肉本身的調味較淡，沾點特製海南醬可以提升味覺的層次感 

「金銀上湯時蔬」，時蔬(莧菜)急火快炒後，搭配鹹蛋黃及皮蛋，以上湯小火煨煮，湯汁濃郁。

金色的鹹蛋黃，與銀色的皮蛋黃，成了這道貴氣逼人的「金銀上湯」，尤其是加上炒過的蒜頭，顯得更加金光閃閃。帶有蛋黃味的湯汁，香氣迷人。

「莆田滷麵」，以手工麵條搭配多種海鮮跟蔬菜一同熬煮而成，湯濃料足。現在這道餐底下多了小火保溫，所以不會吃到後面冷掉，整個結塊。Putien莆田雖然生意已經很好，但還是一直在改善顧客用餐的體驗，真的很用心。

這道的CP值相當高，裡面海鮮料很豐富。為數小時文火慢燉，豬大骨與雞肉精華完全融化成濃白鹵汁，加入十數種新鮮配料，每一口麵與湯都飽滿精華!

結果波妞媽因為太愛這個滷麵，一下子吃太多，反而吃不下其他的好料了XD

「金絲麥片蝦」，是我們第一次吃到，第一口就讓不太愛吃蝦子的波妞媽驚豔!  原來一股特別迷人的香氣是麥片跟奶粉，所以外面的麵衣粉不是一般的麵粉喔!

算一算這一整盤有8隻蝦子，蝦子吃完後，壞拔拔又繼續把麥片吃光光，到底是有多愛這道菜啊!  (文末有免費吃麥片蝦活動喔)

「叻沙水蓮」，水蓮搭配鹹香微辣叻沙醬大火快炒，口感爽脆。不過叻沙的味道不是非常強烈，比較像是配角，個人感覺比較重的味道是辣肉醬。另外水蓮很新鮮，口感很好。

「星洲肉骨茶」，肉骨茶也是我們家很喜歡的餐點，到新加坡跟馬來西亞都一定要吃! 最近台北開了好幾間肉骨茶，我們家也每間都吃過了，比較起來，PUTIEN莆田的肉骨茶比較沒那麼辣，更適合大眾的口味，所以我們今天吃不完唯一打包回家的就是這項!

肉骨茶底下也有爐子繼續加熱，可以一直喝到熱湯!

莆田肉骨茶的肉都是精選排骨肉，我們家最喜歡這個帶點油脂的部位。

有了肉骨茶，當然要來碗茶泡飯，莆田的白飯很好吃，波妞一個人就吃掉一碗，要不是壞拔拔叮嚀她要減澱粉，可能就再續一碗了!

「辣椒螃蟹」，有附一碟炸饅頭，可以沾辣椒醬使用。

選用16兩大沙公活蟹，以道地新加坡辣椒醬烹調，口味甜辣

很貼心的還提供圍兜兜可以用，不會不小心弄髒衣服!

也可以請店家幫忙「專業剝蟹」，這樣就可以輕鬆吃了!!

饅頭可以沾辣醬一起吃，醬汁其實不會太辣! 大沙公真的很肥美，光是兩隻大螯就讓人回味無窮。

「生煎紅豆餅」以小火慢煎至外酥內軟，甜而不膩，一份有6小顆。

裡面是滿滿甜在心的紅豆餡，一咬下去滿滿的相思。

「酸柑汁」以柳橙搭配金桔製作而成，口味酸甜。比起我們外面喝的手搖杯，較為不甜 

真的很喜歡新加坡料理，也難怪這二年我們家去新加坡的次數變多了!!  但出國總是沒辦法說走就走，所以想念新加坡的時候，就到莆田回味囉。