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北海道拉麵的代表之一 「梅光軒」,也開到桃園來了! 第一次在台灣吃是在台北101,這次在桃園吃感覺更加的不對了,或許為了迎合台灣人的口味,但日本原味已迷失…!! 但不論麵與湯頭的話,這裡的筍干與叉燒仍是一絕

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其實梅光軒也是米其林紅色指南推薦的餐廳。

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進來之前需要了解一下遊戲規則,重點就是人到齊才能入座,然後不能外帶! 不過今天第一天開幕倒沒出現預期的人潮

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櫃台上展示了3個空碗。波妞家對拉麵碗特別有興趣,常常為了看碗底會不會有驚喜,硬是把湯喝光光

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店內的座位數比我想像中的多,不像台北101店的座位數少少的

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牆上兩幅黑白相片,敘述著北海道拉麵的歷史

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仍有日本師傅駐點,未來不知會不會撤走。

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桌上不少調味罐。有些是吃餃子要用的

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蒜頭,加進湯裡很提味

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有一些套餐可以選擇。像這樣子一組是$130

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玉米與奶油,等下加進麵裡就變成玉米奶油口味啦

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蘋果汁,這倒還蠻好喝的

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炙燒叉燒丼。這裡的叉燒肉跟拉麵裡的吃起來又不太一樣,魯得蠻入味的,不過上面加了美乃滋好像怪怪的(個人喜好…)。因為滷汁下飯,所以整碗很快就扒光了

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「味噌拉麵」$190,這個赤味噌其實有一點點辣,不過只有一點點,應該大部份人都還能接受,我們家是還要灑上一堆七味粉才夠味

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估且不論拉麵與湯頭,這塊叉燒肉還蠻銷魂的,也是梅光軒最吸引我的地方了。幾乎是入口即化的口感…

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「鹽味拉麵」$190,看這個湯頭應該會讓跟我一樣日本胃的人感到很失望,完全沒有濃郁與鹽味,甚至比台灣的担仔麵更加清淡! 完全的矯枉過正…

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拉麵沒九州的細,也沒關東的粗,介於中間,但也許泡比較久的湯有點軟了。

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加入剛加購玉米與奶油,但仍然不夠味! 只好剛的調味粉再狂加了,但這又不是小南門…

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「特製餃子」$80,很少吃到日本餃子這麼大的,直覺是把台灣的水餃拿來煎吧…,但還算ok啦

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 為了見碗底,把剛的味噌拉麵的湯喝光! 果然是光禿禿的什麼都沒有

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消費要再加10%的服務費,這也很台灣化ㄚ,哈~

 

梅光軒絕不是我最愛的日式拉麵,尤其在「本土化」之後,整個湯頭幾乎是學生妹(清湯掛麵)! 之前在台北101吃還沒這麼誇張的…

但是也許這樣比較符合大眾口味吧!  不過叉燒與筍干仍然給于高評價!

 

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營業時間:11:00~22:00
電 話:03-3359811
地 址:桃園市中正路20號9樓(桃園遠東百貨9樓)

 

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