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這間位於環中東路家樂福後面巷子的「現炸脆皮肉園」最近很常出現在臉書上放火,雖然營業時間到晚上10點,但通常會提早賣完,所以不太容易當成宵夜場吃喔!! 賣得東西還蠻單純的,我們就直接全部來一份吧!(如上圖)

地址:320 中壢區龍和一街245號1樓
電話:0921-876460
營業時間:11:00-22:00(週三休)

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價格跟大創一樣,通通均一價40元,還算合理

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店位在南亞技術學院跟中山東路家樂福之間的巷子內,不是當地人還是把google map打開

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脆皮肉圓會利用高溫油炸,讓表皮呈現金黃色。有時候我們看到南部的肉圓也會炸一下,但因為油溫較低就不會有這樣子的金黃脆皮。

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左邊是脆皮,右邊是清蒸,脆皮肉園可能怕太濕影響口感,所以比較沒加太多的米糠

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辣椒其實有一點點辣

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脆皮肉圓很怕炸太久硬掉,所以看老闆在炸的時候都十二萬分的專注,果然炸得一手好肉圓啊!! 皮有脆但沒有像鍋巴那種硬硬的地方,喜歡這個口感的人一定很滿意

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內餡的肉很好吃,應該都是豬的後腿肉,所以即便我們發現我們沒很愛這樣子的肉圓,但肉肉還是讓我們很滿意

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清蒸肉圓蠻中南部風的,餡跟炸肉圓的一樣。說實在的我們還是比較習慣這種啦~

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米糕的部份,也淋上了醬,口感略嫌濕,不過味道還不錯,大部份人應該可以接受

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滷肉飯很特別,是肉汁跟白飯分開的,應該是想說這樣就可以讓客人自己決定要加多少滷汁! 不過這碗滷汁也有點太多啦,我的話夠澆3碗飯了!

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白飯倒是用上了長米,所以口感較為Q一點

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滷汁的部份有比較明顯的香料(八角?)味,滷肉有比較多的瘦肉! 可惜我們家比較不喜歡八角的味道,但整體上還算可以。

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貢丸湯有三顆大貢丸,還有好幾塊菜頭,算是給得很大方喔!

賣脆皮肉圓的不太多,可能是因為太費工又很容易炸壞掉,喜歡的人一定要來嚐嚐! 不過我們還是比較喜歡這兒的清蒸肉圓XD

不在崖上の壞波妞

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官粉:現炸脆皮肉圓
地址:320 中壢區龍和一街245號1樓
電話:0921-876460
營業時間:11:00-22:00(週三休)

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